Ingredientes:

• 1 dourado com 2,5 kg
• Suco de 4 limões
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• 3 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 maçãs verde picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 1 colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta
• 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas (180 g)
• 2 ovos cozidos e picados
• Fatias de pão de fôrma sem casca para forrar a assadeira
• 3 tomates médios cortados em rodelas finas
• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o peixe em um recipiente grande.
• Regue com o suco de limão e com o vinho branco e polvilhe com 2 sachês de Tempero SAZÓN® por dentro e por fora.
• Deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora.
• Prepare o recheio: em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para aquecer.
• Junte a cebola e refogue até que fique transparente.
• Acrescente a maçã e deixe cozinhar até ficar macia.
• Adicione a farinha e tempere com o SABOR A MI®.
• Junte finalmente as passas e o ovo cozido, misture bem e retire do fogo. Reserve.
• Forre uma assadeira grande com as fatias de pão de fôrma e sobre elas espalhe as rodelas de tomate, previamente temperadas com azeite e SABOR A MI® a gosto.
• Recheie o peixe com a farofa, costure-o cuidadosamente com agulha e linha grossas e coloque-o sobre as fatias de pão.
• Regue-o com azeite e polvilhe com o Tempero SAZÓN® restante.
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia e a superfície dourada.
• Sirva em seguida.
• Podem acompanhar batatas cozidas e passadas na manteiga.

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br