Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Aristocrata

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Ingredientes:

  • 1 copo de requeijão
  • 1 copo de maionese (usar a medida do copo requeijão)
  • 250 g de queijo
  • 1 peito de frango
  • 1 pacote de pão fatiado (sem casca)
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango, desfie e faça um refogado com pouco molho.
  • Depois faça um creme com o requeijão e a maionese.
  • Em seguida, forre a travessa com um pouco de creme, coloque o pão molhado de um lado no leite, o creme novamente, o frango, o queijo, o pão e o restante do creme.
  • Finalize com a batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga – http://www.portaldasreceitas.info

Misto Quente Prático

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma
  • 2 fatias de queijo prato
  • 2 fatias de presunto
  • Tomate
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o tomate em fatias finas.
  • Tempere com sal, orégano e azeite a gosto.
  • Monte o sanduíche.
  • Fatia de pão de fôrma, uma fatia de presunto, o tomate temperado, as fatias de queijo, a outra fatia de presunto e a outra fatia de pão.
  • Leve à sanduicheira e deixe tostar até o ponto em que o queijo esteja bem derretido.
  • Na falta de sanduicheira, pode-se fazer na frigideira.

Fonte: Jerônimo Peeters – www.peetersplace.com.br

Alcachofra à Gremolata

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Alcachofra à GremolataIngredientes:

  • 4 alcachofras inteiras

Para cozinhar:

  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 6 folhas de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino em grãos a gosto
  • 4 litros de água

Para o recheio:

  • 12 fatias de pão de fôrma em cubos
  • 1 cebola em cubinhos
  • 2 tomates em sem sementes, sem pele e cortados em cubinhos
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (café) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

1º passo

  • Lave as alcachofras, corte o cabo e as pontas das folhas.
  • Retire os espinhos, que ficam no centro.
  • Numa panela, coloque a água e os demais ingredientes para o cozimento das alcachofras.
  • Deixe ferver e cozinhe por 40 minutos.
  • Numa vasilha, misture a cebola, o tomate, o alho, a salsa, o orégano, o queijo, o sal, a pimenta e o azeite.

2º passo

  • Por último, coloque os cubos de pão e mexa delicadamente.
  • Retire as alcachofras da água e escorra.
  • Coloque-as numa assadeira.
  • Divida o recheio em quatro partes e vá colocando-o entre as folhas das alcachofras – com cuidado para não desmanchar as flores.
  • Leve ao forno médio-alto por cerca de 10 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Dicas

  • Após lavar as alcachofras, bata-as delicadamente, contra a pia, para retirar todas as impurezas.
  • Escorra-as de cabeça para baixo.
  • Ao gratiná-las, coloque uma concha da água de seu cozimento na assadeira.
  • Deguste também a polpa com molho vinagrete.

Fonte: http://contigo.abril.com.br

Canapé de Anchova 03

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de forma
  • 100 g de manteiga
  • 3 latas de anchovas em azeite
  • 2 tomates
  • 12 fatias de queijo para fundir

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, esmagar as anchovas em azeite e mistura-se com a manteiga.
  • Reservar.
  • Untar as fatias de pão com a manteiga e, depois, retira-se a casca.
  • Dispor, sobre cada fatia de pão, as anchovas, dividindo-as a gosto.
  • Escolher os tomates maduros corta-se em rodelas e dispõe-se, juntamente com as anchovas, por cima de cada fatia untada com manteiga.
  • Ainda por cima, cobre-se com uma abundante fatia de queijo para fundir para que depois, quando se derreter no forno, cubra os outros ingredientes.
  • Para servir os canapés aconselha-se a cortar cada fatia em forma de cruz.
  • Gratinar no forno antes de servir.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal