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Salada com Carne e Palmito

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de creme de leite azedado com ½ colher de (sopa) de suco de limão
  • 3 xícaras (chá) de carne assada ou cozida, desfiada ou picada
  • ½ xícara (chá) de beterraba cozida, fria e cortada em cubinhos
  • 1/3 xícara (chá) de pepino em conserva, picado
  • 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
  • ¼ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 2 ovos bem cozidos, cortados em gomos
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1/3 xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola média picada

Modo de Preparar:

  • Numa tigela grande, misture a carne, o salsão, a beterraba, a cebola e o pepino. Misture o creme de leite azedado e a maionese.
  • Tempere com o sal e pimenta do reino a gosto.
  • Acrescente à mistura anterior.
  • Junte o palmito e mais maionese, se for necessário.
  • Coloque numa saladeira, polvilhe com a cebolinha verde e enfeite com os gomos de ovos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Moqueca de Palmito com Banana

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 3 dentes de alho grandes picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 3 xícaras de chá de água)
  • 6 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1/4 de pimentão vermelho
  • 1/4 de pimentão verde
  • Pimenta do reino a gosto
  • 600 ml de leite de coco
  • 500 g de palmito pupunha cortado em rodelas de 5 cm
  • 3 colheres (chá) de suco de limão
  • 1/2 colher (sopa) de coentro picado
  • 5 folhinhas de manjericão
  • 1 1/2 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes
  • Sal a gosto
  • 1/4 de pimenta dedo de moça picada
  • 2 bananas da terra cortadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Numa panela de barro, em fogo médio, com 4 colheres (sopa) de óleo de milho doure 3 dentes de alho grandes picados e 1 cebola pequena picada.
  • Acrescente 3 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 3 xícaras de chá de água), 6 colheres (sopa) de azeite de dendê, 1/4 de pimentão vermelho fatiado e 1/4 de pimentão verde fatiado.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Acrescente pimenta do reino a gosto, 600 ml de leite de coco, 500 g de palmito pupunha cortado em rodelas de 5 cm e 3 colheres (chá) de suco de limão.
  • Retire os pimentões.
  • Finalize o cozimento com 1/2 colher (sopa) de coentro picado, 5 folhinhas de manjericão e 1 1/2 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes.
  • Tempere com sal a gosto e 1/4 de pimenta dedo de moça picada e junte 2 bananas da terra cortada em rodelas.
  • Sirva quente com arroz e farofa.

Fonte: http://www.receitas.com

Acém ao Molho Madeira

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Ingredientes:

  • 1,2 kg de acém
  • 1 garrafa ou 2 long neck de Malzbier (cerveja preta doce)
  • 700 g de extrato de tomate (2 latas)
  • 2 pacotes de creme ou sopa de cebola
  • Palmito em fatias ou champignon

Modo de Preparar:

  • Corte o acém em cubos (de modo a não precisar de faca para comer).
  • Misture à carne, o conteúdo dos dois pacotes de creme ou sopa de cebola.
  • Adicione e misture o extrato de tomate.
  • Adicione a Malzbier e também misture tudo.
  • Feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até o final do preparo.
  • Marque 20 minutos após iniciar a pressão e está pronto.
  • Abra a panela e adicione o palmito ou o champignon.
  • Coloque arroz branco no prato e coloque a carne com o molho por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Russa 10

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Ingredientes:

  • Molho de maionese
  • 1 lata de palmito
  • 1 lata de ervilhas
  • Picles de pepino
  • 5 cenouras
  • 5 sardinhas
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Descascar as cenouras e cozinhar.
  • Juntar o palmito em pedaços e as ervilhas e misturar o molho de maionese.
  • Juntar as sardinhas, picles de pepino bem picadinhos, cebola ralada, e pimenta.
  • Levar ao congelador por uns minutos e servir sobre folhas de alface.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Torta Salgada de Liquidificador 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de azeite
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colherinha de sal
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 pacote de fermento em pó

Recheio:

  • O de sua preferência: frango, palmito, calabresa, etc.

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Unte uma fôrma com azeite, coloque metade da massa e por cima coloque o recheio.
  • Despeje o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br