Arquivo da tag: Palmito

Sanduíche Supremo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa
  • ½ xícara (chá) de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de milho em conserva
  • ¾ de xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 cebola media
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Pão francês

Modo de Preparar:

  • Rale a cebola e refogue no óleo.
  • Junte o frango e em seguida a cenoura, o palmito e o milho.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione o requeijão e passe no pão francês.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Feijão-Branco e Palmito

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Salada de Feijão-Branco e PalmitoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido (300 g)
  • 1 lata de palmitos picados (400g)
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado (100 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite (8 g)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (20 ml)
  • Salsa picada a gosto
  • 1 pé de rúcula (300 g)
  • 1 pé de alface-americana (300 g)

Modo de Preparar:

  • Misture o feijão, o palmito, o pimentão, o azeite, o vinagre e a salsa.
  • Arrume a rúcula e a alface em uma saladeira e coloque a salada no centro.

Fonte: http://www.grupoterramar.com.br

Cuscuz Guará

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de azeite extravirgem
  • 100 g de bacon bem picadinho
  • 1 kg de sobrecoxa (bem cozida na panela de pressão e sem os ossos)
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 copo de extrato de tomate
  • 1 lata de molho de tomates
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde (bem picadinhos e guardar fitinhas para decorar)
  • ½ kg de tomate bem picadinho
  • Cheiro-verde, salsa e cebolinha, orégano, pimenta-vermelha e manjericão a gosto, tudo bem picadinho,
  • Sal e pimenta à vontade
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 l de água quente (caldo do frango que foi cozido)
  • 250 g de farinha de milho
  • 250 g de farinha de mandioca
  • 100 g de palmito
  • 1 lata de seleta
  • 1 lata de milho
  • 100 g de cogumelo
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de vinho branco

Decoração:

  • 3 ovos cozidos
  • 3 tomates em rodelas
  • Pedacinhos de palmito
  • Fitinhas dos pimentões
  • Azeitonas

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite em uma panela grande para aquecer, frite o bacon, o alho, a cebola, os pimentões e os tomates.
  • Após bem fritos, coloque o frango, deixe fritar, coloque o vinho deixe evaporar o álcool mexendo sempre.
  • Acrescente um pouco do caldo do cozimento do frango, coloque o caldo de galinha, o leite de coco, os legumes, o palmito, o milho-verde, a ervilha, a cenoura, o cogumelo e a azeitona.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione os temperos, as pimentas e acerte o sal.
  • Sempre cozinhando em fogo baixo, acrescente as farinhas, que foram misturadas e umedecidas com água morna, mexendo sempre até homogeneizar a mistura mais para úmida do que para seca, até ver o fundo da panela “caminho de estrada”.
  • Agora pegando um pirex de pudim grande ou outra vasilha onde caiba toda a massa feita, decore o fundo e as laterais da vasilha com azeitonas, tomate, ovos, pimentão e temperos verdes e coloque a massa, apertando bem com uma colher ou com a mão.
  • Depois de encher a vasilha ou as vasilhas, como quiser, deixe esfriar e desenforme.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada Mista Clássica

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Ingredientes:

  • 1 copo de alface
  • 1 copo de rúcula
  • 2 tomates
  • 1 talo de palmito macio cortado em rodelas
  • 1 cenoura cozida e em rodelas
  • ½ copo de chuchu cozido e em rodelas
  • 2 batatas cozidas e sem casca
  • 2 fatias de presunto enroladas e cortadas em rodelas
  • 2 fatias de queijo enroladas e cortadas em rodelas
  • Molho vinagrete francês a gosto

Modo de Preparar:

  • Arranje todos os ingredientes vegetais da agrupados em uma travessa ao seu gosto.
  • Decore com as rodelas de presunto e queijo por cima.
  • Sirva com o molho à parte.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Tortinha Gaúcha

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Ingredientes:

  • 12 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 xícara de azeite
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos

Recheio:

  • Salsichas picadas
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Azeitonas picadas
  • Palmito picado

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Coloque metade da massa na fôrma untada.
  • Por cima coloque todo o recheio, cubra com o restante da massa.
  • Em cima de tudo, salpique queijo ralado.
  • Forno aquecido por 40 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com