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Salpicão de Frango Defumado 08

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Ingredientes:

Molho:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • ¼ de xícara (chá) de uvas-passas sem semente

Outros ingredientes:

  • 1 kg de frango defumado desfiado
  • 3 maçãs grandes cortadas em bastões finos
  • 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em bastões finos
  • 1 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de talos de salsão fatiados
  • 1 lata de ervilhas escorridas

Modo de Preparar:

  • Inicie pelo molho, pois este deverá ficar um tempo na geladeira.
  • Numa tigela bata todos os ingredientes do molho.
  • Não use liquidificador nem processador.
  • Forme um creme homogêneo.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Cubra com filme-plástico e leve-o para gelar por uma hora.
  • Numa saladeira, misture o frango, as maçãs, a cenoura, o palmito, o salsão e as ervilhas.
  • Coloque o molho gelado e misture delicadamente.
  • Sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Lula à Vinagrete 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de lula limpa cozida com 1 pitada de sal e cortada em anel
  • 4 tomates meio verdes picados
  • 2 cebolas bem picadas
  • ½ xícara [chá] de cheiro-verde picadinho
  • 100 g de palmito cortadinho

Temperos:

  • 1 copo pequeno de vinagre
  • Sal a gosto
  • ½ xícara [chá] de azeite

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes muito bem e deguste.

Fonte:  https://culinariatotal.wordpress.com

Creme de Palmito 12

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Ingredientes:

  • 300 g de palmito
  • 200 ml de leite desnatado
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 maço de cebolinha finamente picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o palmito, o leite e o amido de milho.
  • Leve para cozinhar em fogo baixo numa panela com azeite e a manteiga, mexendo sempre.
  • Quando levantar fervura, junte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
  • Deixe cozinhar até obter um creme espesso e liso.
  • Junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
  • Decore com a cebolinha picada, e sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br