Ingredientes:

• 8 toletes de palmito pupunha cozido.
• 200 g de purê de batata.
• 100 g de farinha de trigo.
• 20 g de manteiga.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Recheio de camarão:

• 300 g camarão 7 barbas
• 20 g alho-poró picado
• 20 g cebola picada
• 50 g tomate picado sem pele e sem semente
• 20 g pimentão verde
• 20 g pimentão vermelho
• 50 ml azeite extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:

• 200 g farinha de rosca
• 200 g palmito pupunha cru ralado
• 4 ovos
• Sal a gosto

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