Risoto Light de Sete Grãos

Risoto Light de Sete Grãos

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz 7 grãos;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada;
  • ¾ de xícara (chá) de palmito picado;
  • 2 colheres (sopa) cheias de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto.

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Risoto Expresso

Risoto Expresso

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 1 lata de atum ralado
  • Ramos de salsinha para decorar
  • 2 tabletes de caldo de tomate
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 1 lata de seleta de legumes ou 1 lata de milho-verde

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Salpicão de Peru 03

Salpicão de Peru 03

Ingredientes:

  • 10 fatias de Peru Sadia (já assadas) cortadas em lascas
  • 5 batatas-doces cozidas, descascadas e cortadas em cubos
  • 5 palmitos cortados em rodelas
  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 xícaras (chá) de milho cozido
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • Suco de 2 limões
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta-do-reino branca moída (a gosto)
  • Dill fresco (a gosto)

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Empadão de Legumes com Creme de Leite

Empadão de Legumes com Creme de Leite

Empadão de Legumes com Creme de LeiteIngredientes:

  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
  • 2 xícaras (chá) de palmito em conserva
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 3 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes quentes
  • 1 batata sem casca cozida e cortada em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de manteiga gelada picada
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos

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Croquete de Palmito 02

Croquete de Palmito 02

Croquete de Palmito 02Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 lata de palmito escorrido e picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 2 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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