Arquivo da tag: Orégano

Patê de Ovo Universitário

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Patê de Ovo UniversitárioIngredientes:

  • 3 ovos cozidos
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [chá] de maionese
  • 1 colher [chá] de orégano
  • Pimenta-do-reino moída
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • ½ cebola em cubos

Modo de Preparar:

  • Amasse os ovos com um garfo para que fiquem com um tamanho menor, parecendo uma farinha flocada.
  • Misture aos demais ingredientes e mexa tudo.
  • Leve à geladeira embalado em um papel-filme por dez minutos.
  • Sirva com torradas ou hambúrguer caseiro.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Filé de Frango com Ervas

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Ingredientes:

  • 6 filés de frango
  • 200 g de ricota fresca amassada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a ricota, o sal, o orégano e a hortelã, até formar uma pasta.
  • Divida em 6 porções e reserve.
  • Com uma faca afiada, abra os filés ao meio sem separar as metades.
  • Recheie cada filé com uma porção do recheio e feche bem, prendendo com palitos.
  • Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e doure os filés dos dois lados.
  • Dissolva os cubos de caldo de galinha, alho, cebola e salsinha na água fervente e despeje sobre os filés.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos ou até ficarem macios.
  • Transfira os filés para uma travessa e retire os palitos.
  • Cozinhe o caldo por mais 5 minutos ou até reduzir à metade.
  • Cubra os filés com o caldo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Berinjela Assada Crocante

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande cortada em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de ervas finas (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de fubá
  • 4 alhos espremidos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela, coloque-a num recipiente com água e sal e deixe de molho por uns 10 minutos.
  • Enquanto isso pegue outro recipiente e misture os outros ingredientes.
  • Unte um tabuleiro com azeite.
  • Pegue cada rodela de berinjela, passe na mistura e arrume no tabuleiro untado. Leve ao forno por 5 a 10 minutos retire do forno e vire-as para dourar do outro lado.
  • Cuidado para não queimar.
  • A crocância vai depender da espessura das rodelas.
  • Quanto mais finas, mais crocantes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peixe ao Shoyu na Frigideira

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Ingredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ limão
  • ½ copo americano de água
  • ½ copo de americano de shoyu
  • 1 tomate grande em rodelas
  • 1 cebola grande em rodelas
  • Orégano
  • Alecrim fresco (opcional)

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande coloque os filés com a água o sal, pimenta e o limão, coloque um pouco do shoyu tampe e deixe cozinhar.
  • Caso a água e o shoyu comecem a secar coloque mais um pouquinho até que o peixe esteja cozido a seu gosto.
  • Em cima dos filés coloque as rodelas de tomate que cubram o todo e depois as rodelas de cebolas.
  • Acrescente um pouco mais de shoyu para pegar sabor no tomate e cebola e umas gosta de limão se desejar, se quiser pode por uma pitada a mais de sal, salpique o orégano e o alecrim por cima.
  • Tampe novamente e deixe dar uma leve fritada com o shoyu que ainda tem na frigideira e para que tanto o tomate como a cebola leve uma pequena abafada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Truta em Papelote

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Filé de Truta em PapeloteIngredientes:

  • 4 filés de truta
  • Sumo de 1 limão ou laranja
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Orégano q.b.
  • Alho em pó q.b
  • 1 folha de hortelã
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Limpe cada filé de escamas.
  • Disponha os filés numa folha de alumínio.
  • Coloque todos os ingredientes e, embrulhe no papel.
  • Leve ao forno a 190°C até estar cozido.
  • Sirva com arroz branco e legumes salteados.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)