Arquivo da tag: Orégano

Macarrão de Verão Quente

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fusili
  • Quanto baste de orégano
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • 4 dentes de alho amassado
  • Quanto baste de azeite Extra Virgem
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no azeite e coloque o orégano.
  • Acrescente o tomate picado e deixe refogar um pouco (os pedaços do tomate devem ficar inteiros).
  • Acrescente as azeitonas picadas e tempere com sal a gosto.
  • Quando estiver pronto, misture imediatamente ao macarrão já cozido e escorrido, ainda quente.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão com Salsicha de Frango Colorido

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
  • 4 salsichas de frango Sadia em cubos pequenos
  • 2 tomate picados, sem pele, sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de orégano
  • 4 xícaras (chá) de macarrão cozido
  • 4 colheres (sopa) de ricota defumada ralada

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o milho, a ervilha, a salsicha, o tomate, o pimentão, o sal e o orégano.
  • Junte o macarrão e mexa bem.
  • Salpique a ricota e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Caldo de Carne 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 2 cebolas inteiras, cada uma com um cravo da índia espetado
  • 1 ½ kg de ossos com tutano, cortados em pedaços
  • 3 colheres de (sopa) de manteiga ou óleo
  • Alguns talos de tomilho ou orégano fresco
  • 3 cenouras cortadas em pedaços
  • 3 talos de salsão para sopa
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 alhos porós bem lavados
  • Vários talos de salsa
  • 1 folha de louro
  • 3 l de água

Modo de Preparar:

  • Num caldeirão, coloque a carne cortada em pedaços e a manteiga ou óleo.
  • Leve ao fogo e deixe a carne dourar.
  • Junte os ossos e depois a água.
  • Com o fogo alto, deixe levantar fervura por 5 minutos, retirando a espuma que se forma na superfície.
  • Abaixe o fogo e cozinhe em panela tampada por 1 hora, sempre retirando a espuma.
  • Junte as cenouras, as cebolas, o salsão, o alho poró, a salsa, o louro, o tomilho ou orégano e o sal.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por mais 2 horas.
  • Coe num pano e deixe esfriar.
  • Com uma colher, retire a gordura da superfície.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Feijão Encarnado com Tomate

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão encarnado
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Orégãos
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
  • Coloque-o numa panela com água fria e coza-o em lume brando, entre hora e meia a duas horas. (depende da qualidade do feijão)
  • Quando estiver quase cozido junte o sal.
  • Refogue o tomate cortado em cubos com a cebola, junte a folha de louro e uma pitada de orégãos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Escorra o feijão e junte-o ao tomate.
  • Deite um pouco de caldo de cozer o feijão e deixe apurar em lume brando durante uns minutos para que o caldo engrosse um pouco.
  • Sirva como acompanhamento de peixe frito ou mesmo como entrada.

Fonte: http://www.receitasdadina.com – Portugal

Bife à Pizzaiolo 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 500 g de alcatra em bifes
  • 100 g de mussarela ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com alho e o sal.
  • Em uma frigideira antiaderente fritar os bifes em um pouco de óleo.
  • Em uma assadeira colocar metade do molho de tomate, colocar os bifes,
  • Cobrir com o restante do molho de tomate, espalhar a mussarela ralada, o orégano
  • Levar para assar até a mussarela derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com