Arquivo da tag: Orégano

Molho para Churrasco 10

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de orégano desidratado
  • 3 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 3 colheres (sopa) de manjerona picada
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 200 g de queijo serrano cortado em cubos grandes
  • 1 copo americano de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar o queijo no multi processador e acrescentar o azeite aos poucos.
  • Juntar as ervas e reservar.
  • Em uma tigela, juntar a mistura de queijo e o creme de leite.
  • Colocar na geladeira.
  • Servir gelado.
  • Se o molho ficar muito consistente acrescentar mais creme de leite.
  • Quando for fazer o churrasco é só servir com este molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Ficar Pronto

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Ingredientes:

  • 13 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal e noz moscada
  • 1 kg de tomates
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • Cebola
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Lavar os tomates, cortar em dois pedaços, juntar a água, o louro, o alho, a cebola, o orégano, sal e noz moscada.
  • Quando a cebola estiver a desmanchar-se retirar do fogo, passar na peneira e juntar o azeite e vinagre.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 2 pães sírios cortados ao meio
  • 50 g camarão médio sem casca
  • 1 cebola em fatias
  • 1 tomate em fatias
  • 150 g mussarela
  • 150 g provolone
  • 50 g gorgonzola
  • 50 g parmesão
  • 2 colheres azeita oliva Extra Virgem
  • 1 pitada noz moscada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de orégano

Modo de Preparar:

  • Frite o camarão no azeite e junto coloque as cebolas para refogar.
  • Logo após, refogue o tomate e, por final, os temperos.
  • Salpique os queijos na frigideira e mantenha alguns minutos em fogo baixo.
  • Sirva num prato fundo com o pão sírio na borda.
  • Coloque o camarão no centro e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br/

Frango à Portuguesa 01

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Ingredientes:

  • 2 kg de sobre coxa de frango
  • 6 batatas em rodelas
  • 1 linguiça calabresa defumada em rodelas
  • Quanto baste de azeitona preta
  • Quanto baste de azeitona verde
  • 1 tomate em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 cebola em rodelas
  • 500 ml de molho de tomate
  • Quanto baste de orégano
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparar:

  •  Aqueça o óleo e frite os pedaços de frango para que fiquem dourados (não precisa cozinhar pois ainda vai ao forno).
  • Em um refratário coloque um fio grande de azeite e arrume as batatas em rodelas cozidas.
  • Coloque o frango frito sobre as batatas.
  • Misture a cebola, o tomate, as azeitonas, a linguiça e o pimentão e coloque sobre o frango.
  • Misture em uma vasilha, o molho de tomate o orégano com o vinho e derrame sobre o frango até a metade do refratário.
  • Coloque um fio grande de azeite.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno para ferver.
  • Retire o papel para dourar um pouco e sirva com arroz branco.

Dica: este prato pode ser feito de véspera ou congelado depois de pronto.

Fonte: Mariza da Natividade Dias da Costa – http://cybercook.terra.com.br

Caldo de Frango com Acelga e Gengibre

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Ingredientes:

  • 500 g de frango (filé, sobre coxa ou coxa – à sua preferência)
  • 3 punhados de macarrão (cabelo de anjo ou bifum)
  • 10 folhas de acelga, cortadas em tiras largas
  • 1 pedaço de gengibre (4 cm)
  • Orégano e pimenta do reino, a gosto
  • 15 gotas de óleo de gergelim
  • 2 l de água para cozinhar
  • 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Colocar 2 litros de água na panela de pressão e cozinhar o frango, com o caldo de galinha e o gengibre (aperte-o sobre a tábua de carne com a mão para soltar o sabor), cozinhe por 10 minutos (peito) e 15 minutos (sobrecoxa ou coxa).
  • Mantenha a panela no fogo e adicione a acelga, cuidar para que fique al dente.
  • Logo em seguida adicione o macarrão e cozinhar por mais 3 minutos, não deixar muito tempo para não desmanchar.
  • Adicionar as gotas de óleo de gergelim, a pimenta do reino e o orégano e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com