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Omelete com Geléia

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Ingredientes:

  • 02 ovos inteiros;
  • 1/4 xícara de leite;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • Geléia para rechear a gosto;
  • Manteiga para untar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos, acrescente o queijo, o leite, coloque na frigideira quente (untada com manteiga).
  • Baixe o fogo para cozinhar mais uniforme.
  • Colocar geléias numa das metades e dobrar a omelete.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Omelete Cremosa Light

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de margarina light
  • 4 ovos
  • ¼ xícara (chá) de iogurte natural, desnatado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto
  • Folhas de manjericão, para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga num refratário redondo (22 cm).
  • Leve ao micro-ondas e deixe por 10 segundos para a margarina derreter.
  • Retire o refratário do micro-ondas. Reserve.
  • Separe as claras das gemas.
  • Coloque as claras numa batedeira e bata até o ponto neve.
  • Acrescente as gemas, uma a uma e continue batendo.
  • Desligue a batedeira e coloque o creme de ovos sobre o refratário reservado.
  • Leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
  • Retire a omelete do micro-ondas e acrescente o iogurte e a noz moscada.
  • Coloque a omelete novamente no micro-ondas e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Retire do forno, coloque as folha de manjericão e sirva a seguir.

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br

Omelete Perfumada

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Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 2 claras;
  • 2 colheres (sopa) de leite;
  • Sal a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de alho poró;
  • 150 g de camarão pequeno;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;

Modo de Preparar:

  • Refogue o camarão com a margarina, a cebola e a salsa e reserve.
  • Em uma vasilha bata levemente os ovos, salgue, acrescente o leite e as claras batidas em neve.
  • Em uma frigideira antiaderente, unte com manteiga, acrescente a massa da omelete vire e recheie com o refogado de camarões. 

Fonte: www.diabete.com.br

Rocambole de Omelete

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Ingredientes:

  • 8 ovos batidos
  • 20 g de manteiga
  • 100 g de presunto (em cubos)
  • 100 g de mussarela (em cubos)
  • 100 g de espinafre (cozido refogado)
  • 50 g de creme leite
  • 100 g de requeijão
  • 60 g de azeitona preta (sem caroço)
  • 100 g de linguiça calabresa (em cubos)

Molho:

  • 150 ml de caldo legumes ou carne
  • 1 pimentão vermelho (em cubos)
  • ½ cenoura (em cubos)
  • 50 g de alho poró
  • 50 ml de vinho branco
  • 150 ml de leite coco
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogar o presunto, espinafre, azeitona, linguiça e por fim adicionar a mussarela e o creme de leite.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e reservar.
  • Levar para assar em um tabuleiro untado com manteiga, os ovos batidos por 3 minutos, a 200°C.
  • Retirar do forno e deixar esfriar.
  • Espalhar o recheio em cima da omelete e enrolar tipo rocambole.
  • Levar à geladeira para firmar e deixar aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Chef Izaias Tomaz – www.bandmg.com.br

Omelete de Endívias

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Ingredientes:

  • 3 endívias picadas
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos, temperar, acrescente as endívias e o queijo, misture.
  • Coloque pouco óleo em frigideira e faça a omelete.

Acompanha: Arroz branco, carne vermelha com molho, e salada verde.

Fonte: http://www.endivia.com.br