Ingredientes:
- 03 a 04 batatas pequenas
- 03 ovos
- 01 colher (sopa) de creme de leite
- 04 cebolinhas em conserva
- 50 g de queijo Gruyère ralado
- 01 colher de sopa de salsa picada
- 02 colheres de sopa rasas de margarina
- Água
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas com casca.
- Depois as escorra, retire-lhes a pele e reserve. Bata os ovos, junte o creme de leite, o queijo ralado e o sal.
- Leve ao fogo uma frigideira com a margarina, espere esquentar, coloque os ovos e faça a omelete.
- A omelete deve ficar fofa, não deixe cozinhar demais.
- Ponha-a numa travessa e rodeie-a com as cebolinhas e as batatas.
- Regue com 1 colher de margarina derretida e salpique com a salsa.
Observação:
- Para a omelete ficar fofa, coloque os ovos na frigideira e cubra-a com uma tampa de panela.
- Depois de alguns minutos, tire a tampa e, com uma espátula, levante as bordas de omelete para que os ovos que ainda não cozinharam escorram para baixo da omelete.
- Cubra novamente com a tampa por alguns segundos e, em seguida, vire-a com o auxílio de um prato