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Salada de Batata e Feijão

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Ingredientes:

  • 4  batatas cozidas, descascadas e cortadas em cubos
  • 2  xícaras [chá] de feijão cozido
  • 2  cebolas picadas
  • 1  pimenta-malagueta amassada com sal
  • 1  colher [chá] de óleo
  • Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto
  • Coentro e salsa para decorar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo média por alguns segundos.
  • Adicione a cebola e a pimenta.
  • Frite em fogo médio/alto por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.
  • Acrescente as batatas, o feijão, sal, pimenta e o suco de limão.
  • Mantenha em fogo baixo por 3  minutos.
  • Enfeite com coentro e salsa picados.
  • Sirva à temperatura ambiente.

Aloo Rajma ka Salad – Batatas (chamadas “Aloo” no norte da Índia) e feijão (chamado “Rajma” no norte da Índia) combinados nesta saudável receita – Vegetariano do norte da Índia

Fonte: http://br.syvum.com

Coelho com Mostarda 01

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Ingredientes:

  • 1 coelho novo de cerca de 1 quilo e 500 gramas
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de mostarda
  • Pimenta do reino
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar o coelho e cortar em pedaços pelas juntas.
  • Temperar com o sal, a pimenta e o suco
  • de limão. Deixar tomar gosto por cerca de 1 hora.
  • Aquecer o óleo, juntar os pedaços de
  • coelho e deixar dourar por igual.
  • Acrescentar a mostarda e o cheiro verde.
  • Tampar a panela
  • e deixar em fogo baixo por 45 minutos.
  • Juntar água fervente à medida que for secando.
  • Adicionar o creme de leite e 2 colheres (sopa) de água.
  • Mexer rapidamente sem deixar ferver. Retirar do fogo.
  • Servir quente com batata palha.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Creme de Cebolas

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Ingredientes:

  • 2 litros de água fervente
  • 1 kg de cebola fatiada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de margarina cremosa
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no óleo e na margarina, quando estiver quase refogada acrescente a água fervendo e o sal.
  • Deixe ferver bem e engrossar desligue o fogo.
  • Sirva em cumbucas ou pratos de sopas polvilhando com queijo ralado.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Pão Integral 07

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Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de trigo para quibe, lavado e escorrido
  • 2 ½ xícaras de chá de água fervente
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou refinado
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 7 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Cubra o trigo com a água e deixe esfriar.
  • Dissolva o fermento no açúcar e junte ao trigo frio.
  • Acrescente o óleo, o sal e a farinha aos poucos, para obter uma massa que se desprenda das mãos.
  • Divida e modele pãezinhos individuais ou pães de forma.
  • Deixe fermentar até que dobre de tamanho.
  • Pincele com água e polvilhe com farinha a superfície dos pães.
  • Leve ao forno pré-aquecido à temperatura média para assar.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca

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Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de fubá
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de goiabada
  • 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo.
  • Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture.
  • Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto.
  • Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima.

Cobertura

  • Pique a goiabada, junte a água e ponha no micro-ondas por um minuto.
  • Espalhe sobre o bolo.

Dica:

  • Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.
  • Para festas infantis, abuse do granulado colorido.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br