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Bifinho de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 500 g de carne bovina moída
  • 2 ovos
  • 2 batatas médias cozidas e espremidas
  • 1 cebola média ralada
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 ½ meia colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque a carne, 1 ovo, a batata, a cebola, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem. Molde 15 esferas de 5 cm de diâmetro e achate-as como um bife.
  • Passe pelo ovo restante batido e pela farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo numa frigideira e frite os bifes em fogo alto por 2 minutos de cada lado, ou até que doure, repondo o óleo se necessário.
  • Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife Quebra Galho

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Ingredientes:

  • 400 g de patinho bovino moído
  • 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Toque de Louro
  • ½ cenoura pequena ralada grosso (50 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, coloque a carne moída, o SABOR A MI® e a cenoura, e misture.
  • Divida a massa em 8 porções e modele os bifes como se fossem esferas achatadas.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bifes, aos poucos, por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Escorra e reserve aquecidos.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, molde pequenas esferas e cozinhe-as em molho de tomate, servindo como acompanhamento de massas.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife Especial 02

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Ingredientes:

  • 4 bifes espessos de alcatra (500 g)
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • 4 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 4 tomates médios, em rodelas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com 1 sache de Tempero SAZÓN® e reserve.
  • Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até ficar transparente.
  • Acrescente os tomates, o Tempero SAZÓN® restante e o sal, e refogue por mais 5 minutos, ou até que as rodelas de tomate desmanchem parcialmente.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em outra frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
  • Frite os bifes aos poucos por 3 minutos, vire-os, polvilhe uma pitada de sal e frite por mais 3 minutos, ou até que dourem.
  • Retire do fogo e sirva-os acompanhados do molho.

Dica: Acrescentar o sal no final da preparação evita que o bife enrijeça mais rapidamente.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife Colorido

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de alcatra cortada em bifes finos
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • 1 ½ colher (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • 1 vidro pequeno de champignons, cortados em lâminas (100 g)
  • 1 xícara (chá) de ramos de brócolis
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte os bifes, aos poucos, e frite-os por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Acrescente a cenoura e refogue por 3 minutos.
  • Adicione o tempero RECEITA DE CASA™ e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada, por 15 minutos, ou até a cenoura ficar “al dente”.
  • Junte o champignon, os brócolis e as azeitonas, e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo e com a panela tampada, até os brócolis ficarem “al dente”.
  • Retire do fogo e sirva em seguida

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife à Rolê 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxão duro cortado em bifes finos
  • 4 colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta
  • 100 g de bacon cortado em tiras
  • 1 cenoura média cortada em palitos
  • 1 pimentão verde pequeno, em tiras
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 500 ml de água morna
  • 2 saches de Tempero SAZÓN® Vermelho

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o tempero RECEITA DE CASA™.
  • Distribua o bacon, a cenoura e o pimentão em uma das extremidades dos bifes e enrole-os, prendendo com palitos.
  • Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Frite 3 bifes por vez, até que estejam dourados.
  • Escorra e vá reservando-os aquecidos.
  • Volte todos os bifes à panela, junte o vinho, a água e o Tempero SAZÓN®, e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após o início da fervura, ou até que estejam macios.
  • Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br