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Carne com Cenoura e Salsão

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Ingredientes:

  • 500 g de alcatra cortada em cubos
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 400 ml de água fervente
  • 2 cenouras pequenas cortadas em palitos finos
  • 3 talos de salsão, em tiras

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o Caldo SAZÓN®.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e refogue o alho.
  • Junte a carne e frite até dourar.
  • Acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura.
  • Adicione a cenoura e o salsão, e cozinhe com a panela semi tampada até que a cenoura fique “al dente” (5 min.).
  • Retire do fogo e sirva a seguir.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Carne à Moda Chinesa 02

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Ingredientes:

  • 500 g de contra filé cortado em iscas
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 couve flor pequena separada em buquês
  • 1 xícara (chá) de folhas de repolho rasgadas
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em tiras
  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
  • 1 xícara (chá) de salsão fatiado
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o Tempero SAZÓN® e com o sal.
  • Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar.
  • Acrescente a couve-flor, o repolho, a cenoura, o broto de feijão e o salsão, e refogue por 3 minutos, ou até murcharem.
  • Adicione o molho de soja e o amido de milho previamente dissolvido na água, misture e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Brachola Rápida

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxão duro, em bifes
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Costela
  • 100 g de presunto sem capa de gordura, cortado em bastões
  • Folhas de meio maço de espinafres (150 g)
  • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o Caldo SAZÓN® e espalhe os bastões de presunto e as folhas de espinafre na superfície de cada um deles.
  • Enrole-os, prendendo com palitos.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite os “rolês” até dourarem (cerca de 10 minutos).
  • Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos após o início da fervura, ou até a carne ficar macia.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Brachola com Ricota e Espinafre

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Ingredientes:

Bifes

  • 750 g de coxão mole, em bifes
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 sache de Caldo SAZÓN® Legumes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água

Recheio

  • ½ maço de espinafres, cozido e bem picado
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada (120 g)
  • 1 sache de Caldo SAZÓN® Legumes

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque os bifes, o alho e regue com o suco de laranja.
  • Deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Escorra os bifes, reservando a marinada, e tempere-os com o Caldo SAZÓN® e com o sal.

Recheio:

  • Em uma tigela média, coloque o espinafre, a ricota e o Caldo SAZÓN®, e misture bem.
  • Recheie os bifes, enrolando e prendendo-os com palitos.
  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite 3 bracholas por vez, por aproximadamente 5 minutos, ou até dourar de todos os lados.
  • Vá retirando-as da panela e reservando aquecidas. Volte à panela, cubra com a marinada reservada e com a água, e deixe cozinhar por 30 minutos, após o início da fervura, ou até que a carne esteja macia.
  • Retire do fogo e sirva acompanhadas do molho formado na panela.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bouef Bourguignon 06

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Ingredientes:

  • 100 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos (100 g)
  • 1 xícara (chá) de cebolas redondas pequenas (100 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 800 g de alcatra cortada em cubos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 sache de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 500 ml de vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, de preferência de ferro, coloque o toucinho, os cogumelos e as cebolas e refogue, em fogo médio, por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Escorra e reserve.
  • Na mesma panela, coloque o óleo e aqueça em fogo alto.
  • Junte a carne e frite até começar a dourar.
  • Polvilhe o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
  • Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o sal e regue com o vinho.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 50 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  • Acrescente o refogado reservado, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
  • Sirva acompanhado de batatas cozidas e torradas amanteigadas.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br