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Pato com Pêssegos

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Ingredientes:

  • 1 pato de 1 1/2 kg
  • 3 maçãs ácidas
  • 1/2 lata de pêssegos em calda
  • 1 lata de patê de presunto
  • 1 maço de salsa, Cebolinha, Manjericão
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tempere o pato com a pimenta, o sal, e o vinho branco e coloque dentro do pato o maço de ervas.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Passe óleo e 2 colheres de manteiga, cubra com um pouco da calda de pêssego.
  • Asse por 2 horas.
  • À parte, misture o patê com 1 colher de sopa de manteiga e recheie os pêssegos.
  • Corte as maçãs em fatias finas.
  • Coloque os pêssegos e maçãs junto com o molho que se juntou no fundo da assadeira.
  • Asse por mais 30 minutos.
  • Retire do forno, coloque o pato em uma travessa, e enfeite com as maçãs e os pêssegos
  • Tire a gordura do molho e sirva.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Arroz Baiano 03

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • 5 azeitonas picadas
  • 2 xícaras de arroz
  • 3 xícaras de repolho em pequenos pedaços
  • 3 xícaras de água
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no óleo e junte os demais ingredientes,
  • Abafe, mexa de vez em quando até cozinhar e amaciar o arroz.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Arroz Baiano 02

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo de arroz
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • 10 azeitonas picadas
  • 4 salsichas  picadas,
  • 4 xícaras de arroz cozido (meça cozido)
  • 4 xícaras de repolho picadinho
  • 2 xícaras de água
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 100 ml de leite de coco
  • Sal
  • 1 pitada de cominho

Complemento:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo e frite a cebola e junte os demais ingredientes.
  • Arrume um refratário com camadas de arroz, requeijão, arroz e parmesão,
  • Leve ao forno para esquentar.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Arroz América

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pacote de arroz de sabor (industrializado)
  • 3 xícaras de água
  • 1 lata de ervilhas escorrida
  • 100 g de queijo mussarela picado
  • ½ pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola picada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo e refogue a cebola, tomate, pimentão, tempere com sal.
  • Em um prato refratário fundo untado coloque o arroz cru, água, sal, ervilhas, queijo e o refogado,
  • Leve ao forno médio pré-aquecido para cozinhar e derreter o queijo.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Arroz Alemão

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de filezinho de suíno moído no processador ou bem picadinho com a faca
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 envelopes de caldo de costela em pó
  • Sal
  • 1 colherinha de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
  • ½ pimentão bem picadinho
  • 1 cenoura moída crua
  • ½ xícara de azeitonas bem picadinhas
  • 2 xícaras de arroz branco ou parbolizado
  • 4 xícaras de água
  • 1 colherinha de Ajinomoto
  • ½ xícara de passas de uvas pretas sem sementes

Complemento:

  • 1 lata de chucrute industrializado

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo e frite a carne, tempere com o caldo em pó, sal, alho, cebola, refogue muito bem até ficar bem soltinha, junte um pouco de água quando for necessário.
  • Acrescente o pimentão, Ajinomoto, a cenoura, azeitonas e depois o arroz, coloque água e deixe cozinhar até secar.
  • Misture as passas e coloque em um refratário.
  • Cubra com o chucrute frio ou quente, acomodado por cima.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br