Arquivo da tag: Óleo

Cordeiro à Germany

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Ingredientes:

  • 2 kg de espinhaço fatiado
  • Sal
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta vermelha
  • Gengibre raspado (opcional)
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 creme de cebola (sopa)
  • 1 cerveja preta

Modo de Preparar:

  • Temperar o espinhaço com sal, alho, pimenta vermelha, 2 colheres (cafezinho) de gengibre raspado e deixar repousar por 30 minutos.
  • Fritar a carne com um pouco de óleo.
  • Adicionar 1 pacote de creme de cebola e uma garrafa de cerveja preta antes de servir

Nota: O espinhaço pode ser substituído pelo carré fatiado.

Fonte: http://www.ppcarnes.com.br

Chuleta à Milanesa

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Ingredientes:

  • Chuleta (bisteca) cortada em fatias finas
  • Alho, sal, pimenta e suco de limão
  • Ovos
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • Gordura para fritar

Modo de Preparar:

  • Temperar a carne, com alho socado, sal, pimenta e regar com suco de limão.
  • Passar no ovo batido, na farinha de rosca e na farinha de trigo.
  • Fritar em gordura quente

Fonte: http://www.ppcarnes.com.br

Bolo de Laranja da Folha

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Ingredientes:

  • 3 laranjas médias
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Gotas de baunilha

Modo de Preparar:

  • Corte as laranjas em quatro e retire apenas as sementes.
  • Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha.
  • Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento, mexendo bem.
  • Asse na assadeira untada.
  • Se preferir, depois de assado e ainda quente, coloque sobre o bolo suco de duas laranjas adoçado com duas colheres de sopa de açúcar.

Fonte: Folha de São Paulo – http://www.geocities.com/NapaValley

Bolo de Chocolate da Elaine

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Ingredientes:

Bolo

  • 1 xícara (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve (firme)

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

Bolo

  • Peneire duas vezes todos os ingredientes secos e reserve.
  • Em um recipiente a parte, junte o óleo, as gemas e a água e mexa bem.
  • Acrescente os ingredientes secos e bata até que a massa fique bem lisinha.
  • Em seguida coloque as claras em neve e mexa delicadamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos em forma média untada e enfarinhada.

Cobertura

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo e vá mexendo com a colher de pau até engrossar.
  • Passe o bolo para um prato e espalhe a cobertura ainda quente.
  • Decore com granulado e confete.

Fonte: http://www.geocities.com/NapaValley

Arroz de Forno com Legumes

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Ingredientes:  

  • 200 g de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • 200 g de frango cozido e desfiado
  • 2 cenouras aferventadas e partidas em cubos
  • 150 g de ervilhas cozidas
  • Queijo minas curado ralado fino, para polvilhar
  • Sal a gosto 

Modo de Preparar: 

  • Numa panela, frite o arroz em uma colher do óleo quente.
  • Coloque o dobro do seu volume em água fervente e tempere com sal.
  • Cozinhe em fogo brando até secar. No último momento, misture a manteiga. Reserve.
  • À parte, doure a cebola no óleo que sobrou, junte os tomates e o frango desfiado.
  • Verifique o sal.
  • Num prato que vá ao forno, monte em camadas o arroz, o frango com o molho, as cenouras e as ervilhas. Repita as camadas e cubra tudo com o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio, para gratinar.
  • Sirva quente. 

 Fonte: http://www.mundodaculinaria.com