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Arroz com Brócolis e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • ½ maço brócolis cortados em buquês
  • 1 cubo de caldo de legumes KNORR
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • ½ xícara de queijo de Minas Frescal cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo de milho em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
  • Junte os brócolis e refogue por mais 1 minuto.
  • Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR na água fervente e acrescente ao arroz.
  • Cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por cerca de 10 minutos ou até começar a secar o líquido.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, com a panela tampada ou até o arroz ficar macio e soltinho.
  • Adicione o queijo e misture rapidamente.
  • Sirva em seguida.

Variações:

  • Acrescente ao arroz 2 colheres (sopa) de cheiro verde ou manjericão fresco picados.

Dicas:

  • Para obter um arroz bem soltinho, lave-o 20 minutos antes do preparo e deixe escorrer até ficar quase seco.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Picanha Nobre 02

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Ingredientes:

  • 1 picanha de cerca de 1,2 kg
  • Sal grosso a gosto
  • 1 xícara (café) de óleo

Modo de Preparar:

  • Esta é uma boa opção para quem gosta de picanha, mas não costuma acertar o ponto ao assar uma peça inteira.
  • Por isso, corte a picanha da gordura para a carne – em linha paralela as fibras – em medalhões de dois centímetros de espessura.
  • O próximo passo é salgar, pulverizando sal grosso sobre os medalhões, jogar um pouco de óleo na carne para ela não ressecar e colocar na parrilha.
  • Leve a mesma à churrasqueira e deixe assar por dez minutos (cinco de cada lado) em brasa quente, se quiser ao ponto, ou por sete minutos (metade de cada lado), se preferir a carne mal passada.
  • Para não errar o ponto escolhido, é bom sempre ficar de olho no sangue.
  • Quando ele está quase secando, é a melhor hora de servir.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br

Sanduíche de Panqueca 02

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Sanduíche de Panqueca 2Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de pó de espinafre
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 pepino em rodelas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 150 g de presunto fatiado
  • 100 g de queijo prato fatiado

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o óleo, o pó de espinafre e o sal.
  • Unte com um pouco de azeite uma frigideira antiaderente.
  • Faça os discos de panqueca e doure dos dois lados.

Montagem:

  • Sobre um prato ponha um disco de panqueca, espalhe um pouco de requeijão e distribua rodelas de tomate, de pepino, uma porção de cenoura e uma camada de presunto e queijo.
  • Ponha por cima outro disco de panqueca e repita os ingredientes.
  • Termine com mais uma panqueca e corte ao meio.

Fonte: Suely Branquilho – http://www.idealdicas.com

Assado de Casca de Chuchu

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de cascas de chuchu bem lavadas, picadas e cozidas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Molho de tomate a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as cascas e misture o restante dos ingredientes.
  • Unte um refratário ou uma forma com óleo.
  • Despeje as cascas e leve para assar até que fiquem douradas.
  • Sirva quente ou fria.

Dicas:

  • Esta receita pode ser enriquecida juntando uma lata de sardinha desfiada às cascas.
  • Também podem ser utilizadas as cascas de outros ingredientes, como cenoura, abóbora, rabanete, beterraba, nabo ou talos de agrião, couve, brócolis entre outros (refogados ou cozidos)

Fonte: Luiza – http://www.idealdicas.com

Bolo de Caneca 02

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Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
  • 4 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher rasa (café) de fermento
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • Suco de 3  laranjas espremidas

Modo de Preparar:

  • Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com um garfo.
  • Adicione a essência de baunilha para tirar o gosto forte do ovo.
  • Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e bata mais um pouco.
  • À parte, esprema as laranjas e coloque o suco em uma panela no fogo para que o volume do líquido reduza à metade.
  • Em seguida, coloque na caneca e acrescente a farinha de trigo, o fermento e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
  • Leve por três minutos ao forno micro-ondas na potência máxima.

Fonte: Revista 7 Dias – http://www.idealdicas.com