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Bolo Especial de Limão

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pote de Iogurte Natural Nestlé
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de sementes de papoula
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve;
  • Junte meia xícara (chá) de açúcar e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar restante até ficar fofo e esbranquiçado.
  • Junte o óleo, o iogurte, as raspas e o suco de limão e meia xícara (chá) de água e incorpore a farinha de trigo.
  • Misture as sementes de papoula e o fermento em pó e, delicadamente, incorpore as claras em neve.
  • Despeje a mistura em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.

Cobertura:

  • Misture o açúcar com o suco de limão e coloque sobre o bolo ainda quente.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br

Bifinho Moído

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Ingredientes:

  • 700 g de pernil (carne suína) moído.
  • 1 ½ colheres (sopa) de tomilho fresco bem picado.
  • 1 colher (sopa) de sálvia fresca picada.
  • ½ colher (chá) de sal.
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino.
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal.

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira junte todos os ingredientes, menos o óleo.
  • Misture bem.
  • Forme bifinhos achatados e coloque num prato.
  • Cubra com papel filme e refrigere de um dia para outro.
  • Numa frigideira grande esquente o óleo.
  • Frite os bifinhos dos dois lados.
  • Sirva com purê e batatas.

Fonte: http://www.accs.org.br

Bife Recheado com Manga e Coco

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Ingredientes:

  • 4 bifes de pernil.
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino.
  • 1 manga descascada e fatiada.
  • 1 vidro de leite de coco.
  • 2 colheres (sopa) de curry.
  • 2 colheres (sopa) de erva cidreira picada.
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco.
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal.

Modo de Preparar:

  • Com o auxílio de uma faca, abra bem os bifes de pernil.
  • Tempere os bifes com pimenta. Coloque 2 a 3 pedaços de manga sobre o bife.
  • Feche e prenda com palitos.
  • Junte os demais ingredientes em uma tigela.
  • Coloque os bifes recheados de molho nesta tigela, de um dia para o outro.
  • Coloque para assar os bifes.
  • Reserve o molho.
  • Pincele óleo vegetal no bife.
  • Asse o bife, pincelando freqüentemente com óleo.
  • Coloque o caldo restante numa frigideira.
  • Ferva por 5 minutos.
  • Mexa de vez em quando.
  • Sirva os bifes acompanhados deste molho.

Fonte: http://www.accs.org.br

Arroz de Suã 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de costela de suíno.
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 cebolas raladas
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de orégano
  • 1 folha de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate sem pele picado
  • 2 xícaras de arroz cru

Modo de Preparar:

  • Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão.
  • Deixe tomar gosto por uma noite.
  • Aqueça o óleo numa panela grande e doure as costelas.
  • Junte o tomate e deixe que cozinhe de 5 a 15 minutos.
  • Junte o arroz e refogue bem.
  • Acrescente um pouco de sal e cubra com água fervente.
  • Deixe cozinhar em panela destampada e fogo alto, até que a água comece a ser absorvida.
  • Diminua a chama e tampe a panela até que o cozimento se complete.
  • O arroz deve ficar um pouco mole.

Fonte: http://www.accs.org.br