Arquivo da tag: Óleo

Camarão ao Bafo 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sete barbas (sem cabeça)
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher de água
  • 1 colher de sal

Modo de Preparar:

  • Lave bem um quilo de camarões sete barbas,
  • Coloque numa panela funda, acrescente o óleo, a água, o vinho e o sal.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio durante 5 minutos.
  • Não deixe queimar as cascas para evitar cheiro.
  • Sirva em seguida.
  • Esses camarões são descascados e comidos com a mão, podendo ser acompanhados de molho de maionese, limão, molho de pimenta ou outro de sua preferência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Alho e Óleo 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,2 kg de camarão médio
  • ½ xícara de óleo
  • 10 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os camarões com casca, retirando-lhe a cabeça.
  • Descasque os dentes de alho, cortando-os ao meio.
  • Frite bem o alho no óleo (bem passado).
  • Coloque os camarões em uma panela com tampa, polvilhando com um pouco de sal, até ficarem dourados.
  • Coloque em uma vasilha, despejando sobre o mesmo, o óleo com o alho.
  • Sirva com cerveja.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Creme de Milho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão descascado
  • 3 colheres de molho de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 tomates sem pele
  • 1 vidro de palmito
  • 2 colheres de trigo
  • 4 colheres de óleo
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro verde
  • 1 cebola
  • ½ pimentão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ensopar o camarão com todos os temperos, acrescentado por último o cheiro verde. Reserve.
  • No liquidificador, bata o milho, com a mesma medida de água. Coe.
  • Coloque em uma panela com o leite de coco e 2 colheres de trigo.
  • Leve a fogo até formar um creme.
  • Acrescente o camarão ensopado e algumas rodelas de palmitos a gosto.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Catupiry 01

Publicado em por
Responder

Camarão ao CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de camarões médios
  • 2 colheres de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher de coentro (opcional) picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo catupiry grande

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e cozinhe por 3 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho, bem picadinhos.
  • Deixe fritar por uns 5 minutos.
  • Junte os tomates, a salsa, a cebolinha e o coentro.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Cozinhe por 15 minutos, até o molho ficar grosso.
  • Junte o Camarão e misture.
  • Coloque numa panela de barro com o catupiry em pedaços aqueça mexendo até derreter o queijo.
  • Ou se preferir coloque em uma forma refrataria com o catupiry em pedaços cubra com molho, leve ao forno quente para derreter o queijo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Camarão ao Alho e Óleo 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 15 camarões grandes inteiros
  • 3 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os camarões por um minuto, mexendo às vezes
  • Junte o alho e refogue por mais seis minutos ou até os camarões ficarem avermelhados
  • Tempere com o sal e retire do fogo

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br