Carne de Panela 09

Publicado em 03/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Com um espeto, ir furando a carne e despejando o tempero.
Deixar nesta um mínimo de uma hora, para que o tempero penetre bem.
Levar ao fogo em panela com óleo quente.
Deixar corar bem.
Juntar todo o tempero em que a carne esteve mergulhada e tampar a panela.
Quando começar a frigir, pingar água e virar.
Repetir a operação até que a carne fique macia.
Uma vez cozida, passar a carne para uma travessa e recobrir com o molho que ficou na panela.

Costela de Porco Assada

Publicado em 03/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Furar as costelas com a ponta de uma faca e rechear com as azeitonas sem o caroço.
Temperar com sal e condimentar com pimenta, alho socado, mostarda e cebola picada.
Colocar a costela em um recipiente e regar com o molho inglês e o vinho branco. Espalhar o louro picado por cima, deixar repousar durante 3 ou 4 horas no tempero.
A seguir colocar em uma assadeira, pincelar com bastante óleo e levar ao forno regular.
Deixar assar, regando com o tempero em que estiveram e com o molho que se formar na assadeira, até as costelas ficarem bem assadas e douradas.
Servir o molho em uma molheira à parte.

Publicado em 03/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bater no liquidificador ou triturar com a ajuda da varinha mágica a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar.
Depois de obter uma massa uniforme, transfira-a para uma tigela e adicione as farinhas com o pó Royal.
Bater muito bem.
Levar ao forno num tabuleiro untado com margarina.
Quando estiver cozido, retirar do forno e desenformar quando estiver frio.
Para a cobertura de chocolate: colocar num recipiente chocolate negro em barra, um pouco de leite, uma colher de sopa de margarina e levar ao forno microondas para derreter.
Quando retirar do forno micro-ondas mexer muito bem e depois deitar por cima do bolo.

Publicado em 03/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 02/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lavar a abobrinha, a cenoura e a berinjela e cortar em bastões de tamanho semelhante.
Aquecer o óleo numa frigideira antiaderente, juntar o frango e refogar até dourar um pouco.
Juntar os bastões de legumes e refogar, salteando de vez em quando, até ficar al dente.
No final do cozimento, adicionar o manjericão, misturar, acertar o sal e retirar do fogo. Reservar.
Cozinhar a massa numa panela com 2 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal.
Mexer de vez em quando cuidadosamente, até o macarrão ficar al dente.
No final do cozimento, juntar as folhas e os talos mais macios do agrião e misture.
Retirar do fogo, despeje sobre um escorredor de massa.
Servir a massa com o agrião e o salteado de legumes.