Arquivo da tag: Óleo

Arroz Mexicano 05

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de arroz
  • 2 colheres (chá) de pimenta malagueta
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ xícara de uvas passas
  • ½ xícara de água
  • 250 g de carne moída
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela, colocar o óleo, acrescentar o arroz e mexer até dourar ligeiramente.
  • Juntar a cebola, o alho e a carne moída.
  • Cozinhar até que a carne fique dourada.
  • Acrescentar a pimenta malagueta, o molho de tomate, os tomates, a água e as uvas passas.
  • Tampar e deixar em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos ou até que o arroz fique cozido.
  • Mexer de vez em quando, durante o cozimento.

Fonte: http://comidas1.com

Caldinho de Feijão 12

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) feijão carioquinha cozido
  • 1 paio ou linguiça calabresa defumada fervida sem pele, bem picada
  • 1 colher (sobremesa) de alho triturado
  • 2 folhas de couve picadinhas
  • 2 xícaras (chá) água
  • 4 colheres (sopa) óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o feijão e a água passar na peneira e reservar.
  • Em uma panela coloque o óleo e aqueça, adicione o alho, a cebola e deixe murchar.
  • Acrescente o paio ou linguiça deixe fritar, coloque a couve e mexa para não grudar por 2 minutos, adicione o caldo do feijão, o sal e a pimenta.
  • Deixe em fogo médio até engrossar, aproximadamente 10 minutos.
  • Servir em cumbucas ou canecas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldinho de Feijão 08

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Ingredientes:

  • 6 doses de aguardente (pode ser menos)
  • 3 conchas de caldo coado de feijão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Triture bem o alho e doure-o no óleo.
  • Adicione o caldo de feijão, espere ferver.
  • Tire do fogo e acrescente a pimenta e a aguardente.
  • Sirva bem quente em canecas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldinho de Ervilha 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de ervilha desidratada
  • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 1 ½ tabletes de caldo Knorr de bacon
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 500 ml de água quente
  • 2 linguiças calabresa
  • 300 g de bacon
  • Vinagre
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Pique a calabresa e o bacon em cubos.
  • Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e frite a calabresa e o bacon.
  • À parte coloque a água para ferver.
  • Após fritar bem a calabresa e o bacon, coloque o caldo Knorr, o pacote de ervilha e a água até cobrir tudo.
  • Ferva na pressão por aproximadamente 20 minutos, ou até a ervilha derreter.
  • Abra a panela e deixe engrossar um pouco o caldo.
  • À cebola picada acrescente o vinagre.
  • Sirva como acompanhamento juntamente com o queijo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldinho de Carne Seca com Mandioca

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Ingredientes:

  • 300 g de carne seca
  • ½ kg de mandioca
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho amassado
  • Cheiro verde ou coentro
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de óleo
  • 1 l de água

Modo de Preparar:

  • Tire o sal da carne e desfie.
  • Cozinhe a mandioca e amasse com um garfo.
  • Frite a cebola e o alho e acrescente a carne e a mandioca.
  • Coloque a água, aos poucos, até formar um caldo mais ou menos grosso.
  • Coloque o creme de leite, o sal e o cheiro verde.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com