Arquivo da tag: Óleo

Salada Festiva 05

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de presunto cozido picado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 1 pé de alface pequeno
  • 3 tomates maduros
  • Azeitonas pretas
  • 1 pepino
  • ½ limão
  • Sal
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Lavar bem as folhas de alface e deixar escorrendo, picar os tomates em quatro partes e o pepino em fatias, no sentido do comprimento.
  • Misturar bem o presunto, o queijo e as azeitonas sem caroço.
  • Arrumar tudo em travessa e temperar com o sal, óleo, limão e mostarda.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Salsicha 02

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Ingredientes:

  • 300 g de salsichas
  • 150 g de pepininhos em conserva
  • Pimenta do reino
  • Salsa
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar as salsichas, enxugar e cortar em rodelinhas.
  • Cortar também os pepinos da mesma maneira.
  • Colocar numa saladeira as rodelas de salsichas e de pepinos e a salsa picada.
  • Temperar com óleo, sal e pimenta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Frango com Nozes

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Ingredientes:

  • 300 g de frango cozido
  • 100 g de queijo mussarela
  • 150 g de uva branca
  • 50 g de nozes sem casca

Molho:

  • 2 colheres de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino, moída na hora, a gosto   

Modo de Preparar:

  • Corte o queijo e o frango em cubos pequenos.
  • Tire a casca e as sementes das uvas.
  • Faça o molho, misturando o vinagre, o óleo, o sal e a pimenta.
  • Misture os ingredientes, o molho e as nozes e mexa até o molho ficar bem distribuído.

Fonte: http://www.terra.com.br

Sunflower Salad

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Ingredientes:

  • 1 endívia
  • 1 maço de agrião
  • 2 cenouras raladas
  • 100 g de peito de peru
  • 100 g de queijo branco
  • Óleo de gergelim
  • Shoyu
  • Sementes de gergelim torradas   

Modo de Preparar:

  •  Lavar os vegetais.
  • Mantê-los em água gelada.
  • Retirar os talos do agrião deixando só as folhas.
  • Pelar e ralar as cenouras no ralo grosso do ralador.
  • Cortar o peito de peru e o queijo em Julienne (tirinhas finas e longas).

Montagem

  • Fazer o miolo central com a cenoura ralada.
  • Dispor as folhas de endívia como pétalas de flor.
  • Encher as folhas de endívia com o agrião e a Julienne de queijo e peito de peru.
  • Salpicar com óleo de gergelim e o shoyu.
  • Espalhar por todo o prato as sementes de gergelim. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Lagarto ao Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de lagarto
  • 300 g de bacon
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 copo de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com tiras de bacon e alcaparras.
  • Tempere com alho espremido cebola picada, sal, orégano e vinagre.
  • Deixe repousar por 12 horas.
  • Retire todos os temperos, passe açúcar por toda a carne e leve ao fogo forte com o óleo para dourar bem.
  • Acrescente os temperos, um pouco do caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo. Junte o resto do caldo quando for necessário.
  • Cozinhe até a carne ficar bem macia.

Fonte: http://www.soreceitas.com