Arquivo da tag: Óleo

Pão de Queijo sem Queijo 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 600 g de polvilho azedo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • A partir da mandioca cozida e espremida, vá adicionando o restante dos ingredientes.
  • Coloque os ovos um a um separadamente, o óleo e o sal.
  • O ideal é que seja, no máximo, uma colher de sopa rasa de sal e o polvilho adicionado aos poucos, dependendo do tamanho da mandioca.
  • Misture tudo e, após lavar as mãos, vá enrolando.
  • Depois de enrolado, é só levar ao forno até ele começar a dourar.

Fonte: http://receitasdatv.com

Frango à Passarinho e Polenta Frita

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Ingredientes:

Frango a passarinho

  • 1 kg frango cortado a passarinho
  • 1 colher (café) colorau
  • 1 colher (café) sal
  • Raspas e suco de 2 limões
  • 1 xícara (café) azeite
  • 1 xícara (café) água
  • 1 pimenta malagueta picadinha
  • 6 folhinhas de sálvia fresca picada
  • Óleo para fritar

Polenta Frita

  • 5 copos de água fria
  • 2 copos de fubá
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 colher (sopa) de óleo para untar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Polenta Frita:

  • Colocar em uma panela todos os ingredientes com exceção do óleo.
  • Misture e leve ao fogo até encorpar bem,
  • Coloque em um atravessa untada com óleo e leve para a geladeira, depois de frio, por 2 horas ou de véspera.
  • Corte em tiras e frite em óleo quente.
  • Se desejar mais sequinha passe pela farinha de trigo ou amido de milho antes de fritar.

Frango a passarinho:

  • Colocar em um saco plástico todos os ingredientes com exceção do frango.
  • Misture e acrescente o frango.
  • Balance o saco fechado para que os ingredientes fiquem de encontro com os pedaços de frango.
  • Deixe na geladeira por 1 hora ou de véspera.
  • Frite em óleo moderado, sob imersão, até que fique bem dourado.
  • Escorra e sirva com a polenta frita.

Fonte: Chef Júlio Cruz – http://receitasdatv.com

Crepe de Morango Gratinado

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Ingredientes:

Crepes:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 30 g manteiga derretida
  • 120 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Óleo suficiente

Recheio:

  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1 ½ xícaras (chá) de ricota
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 ½ xícaras (chá) de morangos picados
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 2 ovos
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras de creme de leite
  • Morangos para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes do crepe no liquidificador, exceto o óleo até que fique homogêneo
  • Aqueça uma frigideira de crepes, unte com o óleo e faça os crepes despejando com uma concha uma pequena quantidade da massa
  • Deixe dourar dos dois lados
  • Faça até acabar a massa

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, exceto os morangos e a baunilha, até ficar com uma aparência homogênea
  • Tire do liquidificador e acrescente o morango e a baunilha
  • Divida a mistura entre os crepes, enrole e ponha numa travessa untada com manteiga

Cobertura:

  • Bata todos os ingredientes da cobertura, derrame sobre os crepes, e leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) até dourar
  • Tire do forno e decore com morangos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bolo Nega Maluca 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó (Nescau)
  • 4 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara de água morna
  • 1 xícara de óleo
  • 1 ½ xícaras de açúcar

Cobertura:

  • 2 latas de leite condensado
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó (Nescau)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misturar a farinha, o açúcar e o chocolate com uma colher de pau
  • Depois colocar o óleo e a água morna misturando sempre
  • Acrescentar os ovos batidos e bater tudo junto
  • Colocar em uma fôrma retangular, untada e enfarinhada
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

Mousse de Pêssego 06

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Ingredientes:

  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em pó em 1/2 xícara (chá) de água (banho-maria ou micro-ondas – potência máxima por 50 segundos).
  • No copo do liquidificador, coloque os pêssegos (reserve 2 para decorar), quase toda a calda do pêssego (vai depender da cremosidade que você quer para seu mousse), leite de coco, açúcar, creme de leite, e a gelatina dissolvida.
  • Bata tudo e coloque em refratário untado com óleo vegetal.
  • Deixe de 2 a 3 horas na geladeira.
  • Depois de firme, decore o mousse com pêssegos cortados em fatias. Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br/