Arquivo da tag: Óleo

Enrolado de Presunto e Queijo

Publicado em por
Responder

Enrolado de Presunto e QueijoIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara de óleo
  • 1 copo de leite morno
  • 50 g de fermento para pão
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão

Recheio:

  • 500 g de presunto
  • 500 g de mussarela
  • 4 tomates em fatias
  • Salsinha picada
  • Orégano e sal a gosto
  • Azeite para regar
  • Uma gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento.
  • Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão.
  • Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora.
  • Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole.
  • Pincele com a gema e leve para assar até dourar.
  • Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pastelão de Queijo e Presunto Fácil

Publicado em por
Responder

Pastelão de Queijo e Presunto FácilIngredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
  • 200 g de mussarela picada
  • 200 g de presunto picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher de molho pronto de tomate
  • Orégano (opcional e a gosto)

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o tomate no óleo, misture o queijo, o presunto e o requeijão, deixe derreter e acrescente o molho e o orégano, reserve.
  • Para a massa, misture todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, por último o fermento.
  • Em forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Assar em forno preaquecido até dourar, uns 30 minutos.
  • Se quiser, acrescente uma cebola ralada na massa, o gosto fica muito bom.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Tapioca de Queijo de Cabra com Peito de Peru

Publicado em por
Responder

Tapioca de Queijo de Cabra com Peito de PeruIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca úmida
  • 1 fatia fina de queijo de cabra
  • 1 fatia de peito de peru
  • Sal
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo de girassol

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha de mandioca em uma frigideira antiaderente e espalhe deixando em formato de disco.
  • Ligue o fogo em chama média e espere aproximadamente 1 minuto ou até que consiga virar a tapioca sem quebrá-la.
  • Após virá-la, acrescente o recheio em apenas uma metade, dobre, retire da frigideira e sirva ainda quente.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Salsicha com Molho de Tomate

Publicado em por
Responder

Salsicha com Molho de TomateIngredientes:

  • 500 g de salsicha de boa qualidade
  • Um fio de óleo
  • 4 tomates bem maduros com pele e com semente picados
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o pimentão no óleo e quando a cebola ficar transparente junte os tomates e tampe a panela.
  • Quando começarem a desmanchar, junte as salsichas, tampe e cozinhe até os tomates desmancharem completamente.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Se suas crianças não gostam de pimentão, use pimentão vermelho bem picadinho que fica mais disfarçado no vermelho do tomate.
  • Este molho é simples e fica excelente.

Dica: Use o mesmo molho para refogar carne moída.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Carne ao Molho de Café

Publicado em por
Responder

Carne ao Molho de CaféIngredientes:

  • 500 g de carne de primeira cortada em cubinhos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (café) solúvel em pó preparado (200 ml de água com ½ colher de sopa de café em pó)
  • 4 colheres (sopa) de molho Inglês
  • 1 colherinha de molho de pimenta
  • 1 cebola bem picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colherinha de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 vidro de cogumelos escorrido

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com molho inglês, noz-moscada e pimenta.
  • Esquente o óleo e frite a cebola, polvilhe farinha de trigo, junte a carne, a manteiga e refogue até amaciar.
  • Adicione todos os demais ingredientes.
  • Quando o molho estiver no ponto, desligue o fogo.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br