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Bolinho de Feijão-Branco

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Bolinho de Feijão-BrancoIngredientes:

  • 2 xícaras de feijão-branco
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 cebolinhas verdes fatiadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 a 4 colheres (sopa) de água morna
  • Pitada de bicarbonato de sódio
  • Óleo de girassol ou canola para fritar

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Ostra à Moda Chinesa

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Ingredientes:

  • 36 ostras
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Retire as ostras da casca, polvilhe sal.
  • Leve ao fogo para aferventar rapidamente, retire e seque bem com um pano.
  • Faça uma massa misturando todos os ingredientes secos e juntando a água e o óleo aos poucos, batendo bem.
  • Aqueça o óleo abundante a 170ºC.
  • Passe as ostras uma a uma pela massa e frite até ficarem douradas, retire.
  • Em papel absorvente salpique salsa e sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Molho para Salada Verde com Tomate Secos

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Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 100 g de tomates secos cortados em 4 pedaços

Modo de Preparar:

  • Bata bem no liquidificador o óleo, o vinagre, o sal e o manjericão.
  • Depois misture o tomate seco cortado e deixe descansar para apurar o sabor.
  • Sirva em uma molheira.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Espetinho de Camarão com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 6 cubos de abacaxi fresco
  • 6 camarões grandes sem casca e com a cauda
  • 6 ervilhas tortas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho espremido
  • 1/2 colher (chá) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Para o molho: misture o mel, vinagre, a mostarda, o óleo, o gengibre e o alho numa vasilha.
  • Passe a ervilha na água quente por 20 segundos para amolecer.
  • Enrole a ervilha no abacaxi e coloque no espeto, alternando com o camarão.
  • Coloque sobre uma chapa untada de óleo.
  • Asse regando frequentemente com molho.

Fonte: http://receitas.folha.com.br