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Arroz Biro-Biro 08

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Arroz Biro-Biro 08Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de linguiça toscana
  • 4 colheres (sopa)  de óleo de milho
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Salsinha e sal a gosto

Modo de Preparar:

Em uma panela, refogue a cebola com azeite ou óleo até ficar bem sequinha; reserve.
Pique a linguiça e distribua as rodelas em uma assadeira.
Leve ao forno médio preaquecido, mexendo de vez em quando até que doure bem; reserve.
Prepare os ovos mexidos, batendo-os em uma frigideira sobre o fogo alto com 2 colheres de sopa de óleo.
Acerte o sal e a pimenta. Reserve.
Cozinhe o arroz branco em água fervente em fogo baixo e em uma panela com tampa.
Acerte o sal.
Quando o arroz secar, acrescente a linguiça acebolada e os ovos mexidos na panela e mexa.
Inclua a batata palha e a salsinha para finalizar.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Bolinho de Espinafre e Ricota

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 maço de espinafre cozido no vapor e picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar o espinafre, a ricota, os ovos e o leite.
  • Acrescentar a farinha de trigo e o amido de milho peneirado, aos poucos, mexendo sempre.
  • Adicionar sal e pimenta.
  • Retirar porções da massa com uma colher (sopa) e fazer bolinhas com as mãos.
  • Fritar em óleo quente até dourar, escorrer em papel-toalha e servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Bife de Panela 05

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Bife de Panela 05Ingredientes:

  • 1/2 kg de bife de lagarto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho cortados ao meio
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne fervente

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo e sele os bifes.
  • Acrescente o alho, o pimentão e tempere com o molho inglês.
  • Junte aos poucos o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia e bem cozida.
  • Sirva em seguida com o molho que se formou na panela e arroz branco.

Dica: Para incrementar, salpique cebolinha picada e sirva com fatias de limão-siciliano.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Xadrez Light

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Frango Xadrez LightIngredientes:

  • 200 g de peito de frango cortado em cubos
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres [chá] de molho de soja
  • 100 ml de água
  • 2 colheres [chá] de óleo
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 2 flores de brócolis picadas
  • 2 flores de couve-flor picadas e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe o frango com óleo e o sal por alguns minutos.
  • Acrescente os pimentões, a cebola, o molho de soja, os brócolis e a couve-flor até ficarem levemente murchos.
  • Dilua a farinha em ½ copo de água e coloque sobre o frango.
  • Deixe cozinhar por mais alguns minutos servindo em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Arroz com Peito de Frango Desfiado

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 filé de peito de frango
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher [chá] de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz com o óleo, a cebola e o alho com sal, depois com um litro de água coloque para ferver.
  • Depois de pronto o arroz refogue o peito e desfie.
  • Junte com o arroz, cozinhe tudo junto, depois de mais ou menos 25 minutos tire do fogo e sirva quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br