Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Danoninho Caseiro Light com Calda de Limão

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Ingredientes:

  • 250 ml de leite desnatado quente;
  • 1 pacote de gelatina light sabor morango;
  • 1 pote de iogurte desnatado;
  • 250 ml de leite desnatado frio.

Calda de limão:

  • Suco de 1 limão;
  • Raspas de gengibre;
  • 1 colher de mel;
  • ½ xícara de água.

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Escondidinho de Bacalhau Light

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida e amassada;
  • 5 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • ½ caixinha de creme de leite light sem soro.

Recheio:

  • 500 g de bacalhau desfiado;
  • ½ cebola picada;
  • 1 tomate picado;
  • 1 pimentão verde picado;
  • ½ xícara de azeite;
  • Azeitonas picadas a gosto;
  • Queijo ralado light.

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Danoninho Caseiro Light com Mousse de Chocolate

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Ingredientes do Danoninho Caseiro Light com Mousse de Chocolate:

  • 250 ml de leite desnatado quente;
  • 1 pacote de gelatina light sabor morango;
  • 1 pote de iogurte desnatado;
  • 250 ml de leite desnatado frio.

Mousse de chocolate:

  • 3 folhas de gelatina branca;
  • 10 envelopes de adoçante granular;
  • 3 ovos orgânicos;
  • 4 colheres [sopa] de água quente;
  • 140 g de chocolate escuro dietético sem açúcar;
  • ½ colher [café] de essência de baunilha;
  • 2 colheres [sopa] de água quente.

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Pizza de Bacalhau Light

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Ingredientes da Pizza de Bacalhau Light:

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 20 g de sal;
  • 10 g de açúcar;
  • 50 ml de azeite;
  • 12 g de fermento biológico;
  • 500 ml de água morna.

Recheio:

  • 300 g de lombo de bacalhau em posta;
  • 500 ml de azeite de oliva;
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas;
  • ½ pimentão amarelo sem pele cortado em tiras;
  • 1 cabeça de alho;
  • 2 galhos de alecrim;
  • 1 cebola cortada em rodelas;
  • Azeitonas pretas a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Orégano a gosto.

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