Quiche de Frango Light com Massa de Bolacha

Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de bolacha de água e sal;
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.

Recheio:

• 1 peito de frango pequeno;
• 3 tomates picados sem sementes;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado quente;
• ½ cebola picada;
• ½ colher (sopa) de margarina culinária;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• Azeitona a gosto;
• Sal a gosto;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Colorau a gosto;
• 50 g de mussarela ralada grossa;
• Farinha de rosca para salpicar.

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