Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 600 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho triturado
• 200 g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada ralada a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite.
• Em uma panela, frite o alho na manteiga já quente, cuidando para não queimar.
• Junte o leite à panela com a manteiga, em fogo brando, mexendo lentamente com o fuet, até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o parmesão ralado, sempre mexendo, tempere com a noz-moscada, o orégano e uma pitada de sal.
• Se engrossar muito, acrescente um pouco mais de leite.
• Sirva o molho quente, com a massa de sua preferência.

Fonte: http://revistagosto.uol.com.br