Arquivo da tag: Noz Moscada

Omelete de Espinafre 06

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Omelete de Espinafre 06Ingredientes:

  • 1/2 colher [sopa] de margarina ou azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 1 pitada de fermento em pó.
  • 1 xícara [chá] de espinafre cortado em tiras
  • 4 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de cebola (em pó) ou creme de cebola
  • 1/2 xícara [chá] de queijo ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, bata os ovos sem deixar espumar, acrescente todos os demais ingredientes, bata levemente, reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos.
  • Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • Vire a omelete e frite do outro lado.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: http://tvg.globo.com

Petisco de Frango com Tofu

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Petisco de Frango com TofuIngredientes:

  • 400 g de peito de frango
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 dentes de alho ralados
  • Uma boa pitada de noz-moscada ralada na hora
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de tofu firme
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo extra para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Pique o frango em pedaços menores e processe até ficar moído.
  • Junte os demais ingredientes e pulse só até que tudo fique incorporado.
  • Não bata demais, pois ficará duro.
  • Modele os nuggets com as mãos umedecidas em água e passe na farinha de trigo extra.
  • Tire o excesso.
  • Aqueça cerca de 1 cm de óleo numa frigideira em fogo moderado.
  • Quando estiver quente, frite os nuggets até dourarem dos dois lados.
  • Sirva com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Salmão com Creme de Espinafre 02

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Salmão com Creme de Espinafre 02Ingredientes:

  • 1 kg de salmão em filés
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 maço de espinafre
  • 2 litros de água
  • 500 ml de molho branco
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • ½ limão

Modo de Preparar:

  • Numa assadeira, jogue o óleo de girassol, coloque o salmão com uma pitada de sal e leve para assar até dourar.
  • Limpe o espinafre e separe as folhas.
  • Cozinhe na água fervente por 10 minutos.
  • Escorra e pique as folhas.
  • Aqueça o molho branco, acrescente o espinafre picado e mexa até obter a consistência de um creme.
  • Acrescente o sal e a noz-moscada.
  • Após retirar o salmão do forno, regue-o com um pouco de limão e sirva juntamente com o creme de espinafre.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Camarão ao Molho Branco de Coco

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Camarão ao Molho Branco de CocoIngredientes:

  • 3 kg de camarões
  • Sal
  • Azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 maço de couve picada
  • 1/2 xícara de margarina
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de Preparar:

  • Refogue a couve na manteiga até ficar macia e reserve.
  • Tempere o camarão sal e alho.
  • Refogue no azeite até dourar.
  • Derreta a manteiga e refogue a farinha de trigo por 1 minuto.
  • Adicione o leite, aos poucos, mexendo sem parar.
  • Acrescente o leite de coco e misture bem.
  • Tempere com sal e noz-moscada.
  • Cozinhe até engrossar.
  • Acrescente os camarões e misture bem.
  • Sirva com a couve polvilhada.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Carneiro com Batata 02

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Carneiro com Batata 02Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 kg de carne de carneiro em pedaços
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de Grill Maggi
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 5 batatas descascadas, cortadas ao meio
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 alhos-porós em rodelas
  • 1 colher (sopa) de alecrim

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão aqueça a manteiga e o azeite
  • Acrescente os pedaços de carneiro e deixe dourar muito bem.
  • Junte o vinho branco, o grill Maggi, 2 xícaras (chá) de água fervente e a noz-moscada.
  • Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos (após iniciar a fervura).
  • À parte, doure as batatas no óleo bem quente, até ficarem macias.
  • Retire as batatas o óleo, escorra em papel absorvente e junte à carne.
  • Acrescente o alho-poró em rodelas e o alecrim.
  • Misture bem e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br