Macarrão ao Forno 01

Ingredientes do Macarrão ao Forno 01:

  • ½ kg de macarrão curto (penne, parafuso, conchinha)
  • Sal
  • 800 g de tomates maduros cortados em pedaços
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 talo de salsão
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 1 galhinho de alecrim fresco
  • 6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 250 g de mussarela em cubinhos
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Misto-Quente de Forno 01

Ingredientes do Misto-Quente de Forno 01:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 600 g de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela ou queijo prato
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • Orégano e azeite a gosto

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Risole de Abóbora e Carne-Seca 02

Risole de Abóbora e Carne-Seca 02Ingredientes do Risole de Abóbora e Carne-Seca 02:

  • 500 g de abóbora cozida e espremida
  • 1 litro de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 800 g de farinha de trigo
  • 2 claras para empanar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 200 g de queijo mussarela ralado

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Risole de Quatro Queijos

Risole de Quatro QueijosIngredientes do Risole de Quatro Queijos:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 1 ovo (clara e gema separadas)
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de ricota amassada
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado

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