Arquivo da tag: Mussarela

Filé de Frango Prático da Glícia

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de requeijão
  • 100 g de queijo mussarela
  • 100 g de cogumelos picados
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Alho
  • Cominho
  • 2 colheres de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e o tomate bem pequenos em cubinhos e reserve.
  • Amasse o alho e coloque no azeite em uma panela ou frigideira grande.
  • Jogue a cebola e deixe dourar, coloque os filés para pegar o sabor, deixe até que frite.
  • Jogue o sal e o cominho a gosto.
  • Coloque os cogumelos, o creme de leite, o requeijão, o queijo mussarela.
  • Quando tiver tudo bem saboroso jogue parte do tomate e reserve a outra parte.
  • Coloque em um recipiente (de preferência de vidro) e enfeite com o restante do tomate.
  • Sirva com arroz colorido, fica lindo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta-Pizza de Presunto e Mussarela

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Torta-Pizza de Presunto e MussarelaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 6 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g de tomate cortado em rodelas
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a água, o óleo e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Abra a massa e coloque em uma forma quadrada ou retangular, untada com óleo.
  • Pré-asse a massa no forno, preaquecido, a 200ºC durante 10 minutos.
  • Retire a massa do forno e deixe esfriar.
  • Sobre a massa distribua o molho de tomate, o queijo e o presunto ralado.
  • Distribua as rodelas de tomate e as azeitonas.
  • Polvilhe o orégano e leve ao forno, preaquecido, a 200ºC durante 10 minutos ou até derreter o queijo e dourar um pouco a massa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Polenta com Mussarela

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Polenta com MussarelaIngredientes:

Massa:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de farinha de milho fina pré-cozida
  • Sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de água.

Recheio:

  • 200 g de mussarela ralada no ralo grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de pimenta

Modo de Preparar:

  • Pique bem a cebola e o alho.
  • Numa panela média, coloque o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem.
  • Junte a farinha de milho pré-cozida, o sal e, aos poucos, a água, mexendo até soltar do fundo da panela. Reserve.
  • Unte a assadeira e espalhe metade da polenta.
  • Coloque um pano úmido sobre a massa e alise cuidadosamente a superfície com as mãos.
  • Distribua a mussarela ralada, o orégano e a pimenta.
  • Cubra com a polenta restante, alisando a superfície com o pano úmido.
  • Corte a polenta em quadrados, unte com azeite e, se preferir, grelhe ambos os lados.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Muffin Sabor Bauru

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Muffin Sabor BauruIngredientes:

  • 500 g de farinha de trigo branca
  • 1 ovo
  • 5 g de fermento biológico seco (½ envelope)
  • 1 copo de iogurte desnatado ou integral sem soro (120 g)
  • 2 colheres [sopa] de manteiga sem sal derretida
  • 1 xícara [café] de água morna
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 4 fatias de presunto picado
  • 4 fatias de mussarela picada
  • Orégano a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Parmesão ralado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Forminhas de papel para muffin ou cupcake

Modo de Preparar:

  • Misture o fermento seco na farinha de trigo.
  • Adicione o iogurte, a manteiga e o ovo.
  • Misture com as pontas dos dedos.
  • Adicione a água e mexa bem com as mãos até formar uma bola.
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
  • Adicione sal, pimenta, o orégano, a salsa, os tomates, a mussarela e o presunto.
  • Misture bem até ficar bem homogêneo.
  • Abra as forminhas de papel para muffin (ou cupcake) em uma assadeira.
  • Faça bolas pequenas com a massa (70 g cada) e coloque nas forminhas, coloque o parmesão ralado. (Não precisa untar e enfarinhar as forminhas de papel)
  • Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por 35 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Filé de Merluza Assado com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de um limão

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal, a pimenta e o limão.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Arrume os filés e coloque as fatias de mussarela no meio de cada um deles e enrole como se fosse um bife a rolê.
  • Depois de todos os filés enrolados.
  • Arrume uma bandeja.
  • Coloque as fatias de tomate e cebola (em rodela) por cima.
  • Cubra com a mistura de creme de leite e leite de coco.
  • Leve ao forno coberto com papel-alumínio por 20 minutos.
  • Depois retire para terminar de assar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br