Arquivo da tag: Mussarela

Sobrecoxa Assada Recheada

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Ingredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango desossadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • 6 fatias de presunto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de leite gelado
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta.
  • Dobre 1 fatia de queijo e 1 de presunto e coloque sobre 1 sobrecoxa.
  • Enrole e prenda com palitos.
  • Bata no liquidificador o suco de limão com o leite e despeje o óleo em fio, sem parar de bater, até engrossar.
  • Tire do liquidificador e misture o creme de cebola.
  • Passe as sobrecoxas pela mistura e, em seguida, pela farinha de rosca com o queijo.
  • Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Transfira para uma travessa e sirva, se desejar, acompanhada de salada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br  

Arroz de Forno à Portuguesa

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Arroz de Forno à PortuguesaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado cozido;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 500 g de linguiça calabresa em rodelas;
  • 1 xícara (chá) de abóbora de pescoço cozida e amassada;
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos pequenos;
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Manteiga para untar;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Quando murchar, adicione o alho, refogue e acrescente a linguiça calabresa.
  • Tire do fogo, coloque o arroz cozido, a abóbora amassada, o queijo em cubos, as ervilhas, o creme de leite.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Misture cuidadosamente estes ingredientes.
  • Unte um refratário com a manteiga, e coloque a mistura.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.urbano.com.br (foto: Urbano)

Lanche de Forno Simples

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Lanche de Forno SimplesIngredientes:

  • 1 pote de catupiry ou requeijão
  • 400 g de mussarela
  • 400 g de presunto
  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 pacote de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparar:

  • Separe uma assadeira para fazer o lanche de forno.
  • Coloque uma camada de pão de fôrma, faça uma camada de mussarela, uma de presunto, uma de catupiry e uma de molho de tomate.
  • Em cima, coloque as cebolas em rodelas e as fatias de tomate.
  • Feche com outra camada de pão de fôrma.
  • Se desejar, pode fazer mais de uma camada.
  • Por cima da última camada de pão, coloque o molho de tomate e finalize com uma camada de mussarela.
  • O truque para a receita ficar ainda mais saborosa é colocar um pouco de azeite e enfeitar com azeitonas picadas e orégano.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até a mussarela derreter completamente.
  • Sirva em seguida quente.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Filé de Peixe Gratinado 03

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Filé de Peixe Gratinado 03Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • 3 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 gema
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta, 2 cebolas e o alho.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola restante até murchar.
  • Misture o amido de milho dissolvido no leite com a gema e despeje na panela.
  • Cozinhe até engrossar, mexendo.
  • Tempere com sal, noz-moscada, pimenta e retire do fogo.
  • Em um refratário untado, coloque o peixe e o creme por cima.
  • Misture a mussarela com o tomate e tempere com sal.
  • Espalhe por cima do creme e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Se desejar, sirva com salada verde.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Batata Marguerita 02

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Ingredientes:

  • 4 batatas Asterix
  • 6 colheres (sopa) de requeijão
  • 250 g de queijo mussarela ralada
  • 2 tomates maduros
  • Manjericão e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em rodelas de 1 cm cada, cozinhe com sal até que fiquem al dente.
  • Em um refratário redondo disponha as batatas cobrindo todo o fundo.
  • Coloque as colheres de requeijão, a mussarela ralada, os tomates picados em cubos pequenos e o manjericão.
  • Leve ao forno por 10 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com