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Salada de Frango Defumado 09

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Salada de Frango Defumado 09Ingredientes:

  • 100 g de castanha-de-caju;
  • 100 g de castanha-do-pará;
  • 100 g de avelã;
  • 100 g de ameixas sem caroço;
  • 150 g de azeitonas verdes sem caroço;
  • 150 g de azeitonas pretas sem caroço;
  • 1 frango defumado (1 kg / 1 ½ kg);
  • 300 g de mussarela;
  • 50 g de orégano;
  • Azeite extravirgem.

Modo de Preparar:

  • Quebre grosseiramente as castanhas e a avelã, parta as ameixas ao meio.
  • Corte a mussarela em cubos de tamanho médio.
  • Retire toda a pele do frango e o desfie com as mãos, tomando cuidado para não deixar pedaços muito grandes – você pode utilizar a carcaça que irá sobrar para fazer um fundo de frango – reserve.
  • Junte às castanhas, a avelã, a ameixa, as azeitonas e o orégano ao frango.
  • Misture bem.
  • Regue com azeite a gosto.

Fonte: http://cuecasnacozinha.com.br (foto: Cuecas na Cozinha)

Frango Cremoso com Batata 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 5 batatas médias cortadas em fatias finas
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • ½ copo de leite
  • Mussarela a gosto
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas no leite e sal, mas não deixe cozinhar muito.
  • No mesmo leite da batata, cozinhe as cebolas.
  • Reserve o leite.
  • Tempere o frango com a sopa de cebola e cozinhe em uma panela de fundo largo até ficarem morenos.
  • No leite reservado, misture o creme de leite, o requeijão e o sal e reserve.
  • Agora é só montar o prato em uma forma untada com margarina.
  • Alterne camadas de batatas; cebolas, mussarela e frango.
  • Jogue por cima o molho branco e leve ao forno para derreter a mussarela.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Merluza à Parmegiana

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Merluza à ParmegianaIngredientes:

  • 800 g de filé de merluza
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (chá) de pasta de alho
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picadinho
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Queijo mussarela em fatias
  • Molho de tomate
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com suco de limão, alho, sal e cheiro-verde.
  • Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca e deixe secar.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés, até que fiquem douradinhos dos dois lados.
  • Enquanto isso ligue o forno e deixe aquecer.
  • Coloque os files para escorrer em papel-absorvente, arrume-os numa travessa refratária e cubra com fatias de mussarela.
  • Por cima, passe o molho de tomate e, por último, o queijo ralado.
  • Deixe no forno até que derretam os queijos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.riototal.com.br/bocaboa (foto: Rio Total)

Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel

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Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de PastelIngredientes do Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel:

  • 1 rolo de massa de pastel comprada pronta
  • 250 g de presunto fatiado sem gordura
  • 250 g de mussarela fatiada
  • 4 tomates maduros picados sem sementes
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 gema ligeiramente batida (para pincelar)

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Salpicão de Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de cenoura
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas sem semente
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 300 g de mussarela
  • 2 latas de milho-verde

Para Decorar:

  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Arrume as folhas de alface em uma travessa.
  • Rale as cenouras e o queijo em um ralador grosso, coloque-os em uma tigela e misture com o milho, as passas e a maionese.
  • Coloque a salada sobre as folhas de alface e polvilhe com a batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com