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Pizza de Legumes com Queijo

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Ingredientes:

  • 1 disco de pizza
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate enlatado
  • 100 g de mussarela em cubinhos

Recheio de Seleta de Legumes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada em cubos
  • 1 tomate sem sementes picado em cubos
  • 1 lata de seleta de legumes
  • Sal e orégano a gosto
  • Azeitona verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, junte todos os ingredientes do recheio, refogue e reserve.
  • Espalhe bem o molho de tomate enlatado sobre o disco de pizza, acomode o recheio, salpique os cubinhos de mussarela e decore com as azeitonas.
  • Leve ao forno preaquecido 180ºC por 10 minutos e sirva a seguir.

Fonte:  http://www.aguanaboca.org (foto: Divulgação Água na Boca)

Arroz de Forno com Mortadela 02

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arroz-de-forno-com-mortadela-02Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz pronto
  • 250 g de mortadela cortada em cubos
  • 150 g de queijo mussarela cortado em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, misture o arroz, a mortadela, a mussarela, o sal e a pimenta.
  • No liquidificador, bata os ovos e o creme de leite.
  • Despeje sobre o arroz, polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos.
  • Sirva e seguida.

Dica: Aproveite as sobras de arroz para preparar essa receita.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Frango do Rei

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Frango do ReiIngredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ limão espremido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 3 ovos batidos
  • 1 copo (americano) de óleo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho-verde
  • 200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o alho picado, o limão, a pimenta, o sal e deixe descansar por uma hora.
  • Passe os filés temperados na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
  • Repita esse processo com todos os filés.
  • Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os filés até dourar.
  • Retire do fogo e deixe secar em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  • Em uma travessa refratária faça uma camada com os filés empanados e fritos.
  • Em um liquidificador ou mixer triture o milho e o creme de leite juntos, em uma panela frite um dente de alho picado com meia cebola picada até dourar.
  • Acrescente o creme de milho e tempere a gosto em fogo baixo.
  • Despeje por cima todo o creme de milho.
  • Cubra com a mussarela fatiada e leve ao forno médio por quinze minutos, para que o queijo derreta.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: Rei Momo João Paulo Moreira Rivera – http://www.aguanaboca.org (foto: Divulgação Água na Boca)

Mini-Hot Dog de Forno

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Mini-Hot Dog de FornoIngredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 lata de salsicha cortadas ao meio
  • 200 g de mussarela em fatias

Margarina Temperada:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite enlatado
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • Ervas finas a gosto
  • Sal
  • Ketchup e mostarda a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare a margarina temperada.
  • Junte todos os ingredientes, mexa até envolver bem e reserve.
  • Com a ajuda de um rolo amasse o pão de fôrma.
  • Espalhe bem a margarina temperada na fatia de pão.
  • Acomode a mussarela.
  • Coloque um pedaço de salsicha, enrole delicadamente e com a ajuda de um garfo feche as pontas.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC.
  • Deixe dourar e sirva a seguir.

Fonte: http://www.revistaaguanaboca.com.br

Brócolis ao Molho Branco 03

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brócolis ao molho branco 03Ingredientes:

  • 1 brócolis
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de mussarela picada
  • Cebola picada
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis ao dente, em seguida em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada e deixe murchar, misture o leite com a farinha de trigo e coloque aos pouco junto com a cebola, mexa bem para não empelotar.
  • Desligue e acrescente o creme de leite e a mussarela picada e reserve.
  • Em um refratário coloque o creme branco, os brócolis cozidos, e creme branco restante.
  • Coloque em seguida os ovos batidos e salpique mussarela ou queijo parmesão e coloque para gratinar por uns 15 minutos.

Fonte: http://tvg.globo.com (foto: Divulgação Globo)