Croquete de Carne e Mostarda

Croquete de Carne e Mostarda

Ingredientes do Croquete de Carne e Mostarda:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 300 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Continue lendo

Croquete de Costela

Croquete de CostelaCroquete de Costela

Ingredientes do Croquete de Costela:

Croquete:

  • 2 xícaras (chá) de carne de costela temperada, cozida e desfiada
  • 3 batatas pequenas cozidas e amassadas
  • 1 envelope de caldo de carne em pó
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ¼ de xícara (chá) de café preparado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal, noz-moscada e pimenta-vermelha em pó, a gosto

Continue lendo

Croquete de Javali

Croquete de Javali

Ingredientes:

  • 800 g de pernil de javali cortado em cubos
  • ½ marinada cozida ao vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 60 g de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha
  • 4 ovos
  • 2 cebolas bem picadas
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 copo de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de geleia de groselha
  • 1 colher (café) de mostarda
  • Sal, pimenta, farinha de rosca

Continue lendo

Salada de Repolho com Abacaxi e Castanha

Ingredientes da Salada de Repolho com Abacaxi e Castanha:

  • 1 repolho pequeno
  • 1 abacaxi picado
  • 1 xícara de cenoura ralada fina
  • ½ xícara (chá) de milho-verde
  • 2 cebolinhas  picadas
  • 4 folhas de manjericão picadas
  • 100 g de castanha quebrada

Molho:

  • 1 copo de requeijão com ervas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Lanche Natural de Frango Light

Lanche Natural de Frango Light

Ingredientes do Lanche Natural de Frango Light:

  • 1 kg de filé de frango
  • 200 g de cenoura ralada
  • Alface-americana
  • Tomate
  • 2 pacotes de pão de fôrma light

Creme:

  • 400 g de cottage;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino branca;
  • 1 ovo cozido;
  • 1 clara de ovo cozida;
  • ¼ xícara (chá) de suco de limão;

Continue lendo