Arquivo da tag: Mostarda

Isca de Peixe com Molho Tártaro 03

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Ingredientes da Isca de Peixe com Molho Tártaro 03:

Peixe:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • 3 colheres (sopa) de cachaça ou vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 3 ovos para empanar
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Farinha de rosca
  •  Óleo para fritar
  • Papel-toalha para escorrer

Molho Tártaro:

  •  1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados
  •  1 xícara (chá) de maionese
  •  2 colheres (sopa) de azeitona picada
  •  ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de ketchup picante
  •  ½ colher (sopa) de mostarda
  •  Sal a gosto

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Salada de Abobrinha com Camarões 02

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Salada de Abobrinha com Camarões 02

Ingredientes da Salada de Abobrinha com Camarões 02:

  • 15 camarões médios limpos;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 alface-americana;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho picado;
  • 300 g de abobrinha cortada em rodelas finas;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 colheres (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

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Salada Cremosa de Peru com Uvas

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Ingredientes da Salada Cremosa de Peru com Uvas:

  • 200 g de fusili (macarrão parafuso)
  • 150 g de iogurte natural desnatado
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de mostarda francesa
  • 3 colheres (sopa) de estragão fresco picado
  • 250 g de peru assado sem pele e sem osso, cortado em cubos,
  • 2 talos de aipo, cortados em tiras finas
  • 115 g de uvas pretas sem caroço, ou uma combinação de uvas escuras e verdes, cortadas ao meio,
  • 55 g de nozes-pecã, torradas e grosseiramente picadas,
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Ramos de estragão fresco para decorar
  • Salada de folhas verdes diversas para servir

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Salada de Maionese com Ovo

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Ingredientes da Salada de Maionese com Ovo:

  • 5 ovos cozidos picados
  • ¾ de xícara (chá) de maionese
  • ¾ de xícara (chá) de coentro fresco picado
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano
  • 1 talo de aipo picado
  • 4 cogumelos frescos picados
  • Sal e pimenta a gosto

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