Lombo com Ameixa 02

Lombo com Ameixa 02

Ingredientes do Lombo com Ameixa 02:

Lombo:

  • 1 kg de Lombo Perdigão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de Lombo moído Perdigão
  • 1 xícara (chá) de ameixa picada

Molho:

  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo (para engrossar)
  • 50 ml de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto

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Sardinha Condimentada

Sardinha Condimentada

Ingredientes da Sardinha Condimentada:

  • 8 sardinhas
  • 2 pepinos em conserva
  • Suco de limão
  • 1 cebola
  • Mostarda
  • Sal

Molho de mostarda:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ litro de caldo de galinha
  • Algumas gotas de vinagre
  • Sal a gosto
  • 1 gema

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Strogonoff de Frango e Maionese

Strogonoff de Frango e Maionese

Strogonoff de Frango e MaioneseIngredientes do Strogonoff de Frango e Maionese:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  •  ½ cebola
  •  2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  •  ½ xícara (chá) de leite desnatado
  •  1 colher (sopa) de catchup
  •  1 colher (chá) de mostarda
  •  1 colher (chá) de molho inglês
  •  100 g champignon em conserva
  •  500 g peito de frango desossado
  •  ½ xícara (chá) de maionese a base de leite
  •  Sal a gosto

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Croquete de Bacalhau com Molho Bechamel

Croquete de Bacalhau com Molho Bechamel

Ingredientes do Croquete de Bacalhau com Molho Bechamel:

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 500 g de bacalhau demolhado

Molho bechamel:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • 1 cebola pequena
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 gemas batidas para empanar
  • Azeite para fritar

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Guisado de Carne à Moda Flamenca

Guisado de Carne à Moda Flamenca

Guisado de Carne à Moda FlamencaIngredientes do Guisado de Carne à Moda Flamenca:

  • 1 kg de alcatra em cubos
  • 2 cebolas grandes
  • 1 garrafa de cerveja tipo bock
  • 1 colher (sopa) de geleia de pera
  • Talos frescos de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 fatia grande de pão preto firme
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Gotas de vinagre
  • Sal e pimenta em grão

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