Coxinha da Asa Gratinada

Coxinha da Asa Gratinada

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Coxinhas das Asas Sadia – ZIP (1 kg) descongeladas
  • 1 colher (sobremesa) de Qualy cremosa sem sal para untar
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída gosto
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 gema
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

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Salada Carpaccio com Peito de Peru

Salada Carpaccio com Peito de Peru

Salada Carpaccio com Peito de PeruIngredientes:

  • 20 fatias de peito de peru defumado
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  •  Pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • 1 maço de folhas de minirrúcula
  • Opcional: lascas de queijo parmesão e sementes de gergelim

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Bolinho de Lentilha Assado Light com Mostarda

Bolinho de Lentilha Assado Light com Mostarda

Ingredientes:

  • 200 g de lentilhas cozidas e escorridas;
  • 1 cebola pequena picadinha;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Manjericão a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1 pitada de pimenta-calabresa;
  • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho;
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca.

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Hambúrguer de Grão-de-Bico e Linhaça

Hambúrguer de Grão-de-Bico e Linhaça

Hambúrguer de Grão-de-Bico e LinhaçaIngredientes:

  • 300 g de grão-de-bico
  • ¼ de maço de espinafre
  • 2 pepinos japoneses
  • ½ cebola-roxa
  • 60 g de farinha de linhaça
  • 50 g de farinha de arroz integral
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher [chá] de cominho
  • 1 colher [chá] de cebola em pó
  • 1 colher [chá] de páprica picante
  • Quanto baste de salsinha
  • Sal-rosa do Himalaia a gosto

Molho de tahine:

  • 1 colher [sopa] de tahine
  • 1 limão-taiti
  • 1 colher [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 colher [sopa] mostarda Dijon
  • Quanto baste de água

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