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Tender Natalino com Frutas

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Tender Natalino com FrutasIngredientes:

  • 3 kg de tender semi desossado Sadia
  • Quanto baste de cravo-da-índia para decorar
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de melado
  • 5 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 3/4 xícaras (chá) de rum
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 2 abacaxis em fatias
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 250 g de geléia de framboesa

Modo de Preparar:

  • Retire o tender da embalagem.
  • Risque a superfície com a ponta de uma faca, formando losangos.
  • Em cada cruzamento do losango espete um cravo-da-índia.
  • Acomode numa assadeira.
  • Em outra tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e ½ xícara (chá) de rum.
  • Despeje esta mistura por cima do tender e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno médio (200ºC) por cerca de 1 hora.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira.
  • Passe margarina em outra assadeira e frite as fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar.
  • Quando começarem a dourar, adicione o restante do rum e o suco de abacaxi.
  • Coloque dois cravos e canela.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por dois minutos.
  • Escorra as fatias de abacaxi e reserve o caldo que se formou.
  • Retire o tender da assadeira e junte o molho ao molho de abacaxi.
  • Sirva com o abacaxi e a geléia de framboesa. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Carne de Panela 05

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Ingredientes:

  • 4 batatas em cubos grandes
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de óleo de soja Sadia
  • Quanto baste de AJI-NO-MOTO ®
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 50 ml de shoyu
  • Quanto baste de tempero alho e sal
  • 500 g de coxão mole em cubos grandes

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em cubos grandes e tempere com o tempero pronto, com o molho inglês, com a mostarda e com o AJI-NO-MOTO ®.
  • Deixe no tempero por 1 hora. Reserve.
  • Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água.
  • Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola picada junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo.
  • Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando.
  • Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos.
  • Abra a panela e coloque as batatas cortadas.
  • Se precisar coloque mais água.
  • Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Batata Recheada com Ricota

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Ingredientes:

  • 5 batatas cozidas e cortadas ao meio
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 150 g de ricota
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire as polpas das batatas cortadas e reserve as batatas.

Recheio:

  • Ponha a polpa no liquidificador com a ricota, a salsinha e a mostarda.
  • Junte o leite para dar consistência de um patê.
  • Se necessário, adicione um pouco mais.
  • Recheie as batatas e leve ao forno para aquecer.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Linguinne ao Molho de Salmão

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo linguinne
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de alho poró em tiras
  • 100 g de salmão em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em um refratário alto, coloque água, o sal e o óleo
  • Cubra e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência 10
  • Coloque a massa, tampe e leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência 10
  • Mexa na metade do tempo
  • Retire do forno, mexa bem, tampe e deixe descansar por 5 minutos em tempo de espera

Molho:

  • Coloque todos os ingredientes em um refratário, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos na potência 10, mexendo durante o cozimento
  • Arrume o linguinne em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com o queijo parmesão ralado
  • Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência 10 e sirva a seguir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bolo de Carne com Legumes

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Bolo de Carne com LegumesIngredientes:

  • 500 g de coxão mole moído
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de aveia
  • Quanto baste de sal
  • 50 g de pimentão verde picado
  • 40 g de azeitona verde picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
  • Assar até que enfiando um palito no bolo não sai mais líquido.
  • Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.

Fonte: Wal Ramacciotti – http://cybercook.terra.com.br