Ingredientes:

• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 folha de louro
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Óleo a gosto
• 1 ovo cozido
• 4 postas de bacalhau
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau depois de demolhado e reserve a água do cozimento.
• Prepare um refogado com as cebolas e os alhos picados, o azeite e o louro.
• Junte o bacalhau, dividido em lascas, e refogue.
• À parte, derreta a margarina e junte a farinha.
• Refogue e regue com o leite e a água do bacalhau.
• Cozinhe em fogo brando durante 15 minutos.
• Tempere com sal e junte o creme de leite, a mostarda e a clara de ovo cortada em tiras.
• Reserve.
• Corte as batatas em palitos e frite-as, espalhe metade no fundo de um pirex, cubra com o bacalhau e o refogado e regue com metade do molho.
• Disponha por cima o restante das batatas e o molho.
• Polvilhe com o queijo e a gema cozida ralada.
• Leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br