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Costeleta com Maçã, Batata e Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 2 costeletas de porco
  • 2 batatas médias
  • 2 maçãs
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 colher (sopa) de sementes de mostarda
  • 1 colher (sopa) de condimento de mostarda
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e as maçãs e corte-as em meias luas não muito finas.
  • Tempere com um pouco de sal e pimenta e coloque-as no fundo de um prato que vá ao forno e à mesa.
  • Tempere também as costeletas com um pouco de sal e pimenta.
  • Misture as duas mostardas com 1 colher (sopa) de azeite e barre as costeletas de ambos os lados com esta mistura.
  • Coloque também um pouco da mistura de mostarda sobre as batatas e maçãs e cubra-as depois com as costeletas.
  • Regue com um fio de azeite, cubra com papel de alumínio e leve a assar em forno quente (180ºC) durante 25 minutos.
  • Ao fim desse tempo, retire o papel de alumínio e deixe assar mais 15 minutos ou até tudo estar cozinhado e douradinho.
  • Sirva com salada ou legumes cozidos.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Salada de Macarrão e Atum com Molho Rosé

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de fusili
  • 1 lata de atum
  • 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1/2 pacote de batata palha Molho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1 colher) (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca em pó
  • Modo de Preparar:
  • Cozinhe o macarrão.
  • Coloque-o em uma vasilha grande e acrescente o atum, o palmito, a cebola, o cheiro verde e batata palha.

Molho

  • Misture todos os ingredientes do molho rosé.
  • Misture o molho ao macarrão.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salpicão com Macarrão

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado Sadia desfiado
  • 500 g de fusili cozido
  • 2 cenouras cozidas e picadas
  • 1 cebola picada
  • 3 talos de salsão picados
  • 1 maçã verde picada
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 100 g de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
  • 100 g de queijo prato picado
  • 50 g de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de alcaparra
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 3/4 vidro de maionese
  • 1/2 xícara (café) de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Misture tudo numa travessa.
  • Deixe na geladeira por umas 2 horas.
  • Decore com flores de tomate, salsinha ou a seu gosto, e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salpicão de Presunto com Uvas Passas

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Ingredientes:

  • 40 ml de suco de limão
  • 500 g de presunto sem capa de gordura em tiras
  • 300 g de champignon fresco fatiado
  • 100 g de nozes picadas
  • 50 g de uvas passas brancas sem sementes
  • 1 talo de salsão em tiras
  • 3 maçãs verdes picadas
  • Alface crespa picada
  • Maionese
  • Sal
  • 1 colher (chá) de mostarda

Ingredientes:

  • Faça rolinhos e reserve.
  • Junte os champignons e o salsão e tempere com sal, limão, mostarda e azeite. Reserve.
  • Junte as maçãs picadas, as nozes picadas, as uvas passas e, por último, a alface cortada bem fininha.
  • Acrescente à mistura dos champignons, depois a maionese.
  • Coloque em pratos individuais e enfeite com os rolinhos de presunto. 

Fonte: Cecília Valério Rocha – http://cybercook.terra.com.br

Salpicão Ayala

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Ingredientes:

  • 1 frango defumado Sadia  desfiado
  • 1 peito de frango desossado Sadia  cozido
  • 200 g de presunto sem capa de gordura Sadia  em pedaços pequenos
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 30 g de uvas passas brancas
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 manga picada
  • 2 maçãs picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de Azeite extra virgem 
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • Batata palha
  • Sal
  • Alface crespa
  • 30 g de damasco picado

Modo de Preparar:

  • Misture suavemente todos os ingredientes, exceto a batata palha e a alface.
  • Adicione a maionese para dar liga.
  • Coloque tudo numa travessa, guarnecida com a alface crespa.
  • Depois, cubra com a batata palha e sirva. 

Fonte: Claudia Ayala Castello Branco – http://cybercook.terra.com.br