Arquivo da tag: Mostarda

Salada de Batata 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de batata cozida, descascadas e cortadas em cubinhos ainda morna
  • 2 xícaras (chá) de frango assado ou cozido, picado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 3 cebolinhas verdes, picadas;
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada;
  • 2 colheres (chá) de mostarda;
  • 3/4 xícara (chá) de maionese.

Modo de Preparar:

  • Misture as batatas cozidas com o frango numa vasilha.
  • Acrescente o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  • Deixe descansar até esfriar bem.
  • Acrescente os ingredientes restantes.
  • Coloque numa fôrma, aperte bem, cubra e leve à geladeira.
  • Após ficar bem fria, tire da fôrma e enfeite com maionese.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada Fresca de Peru Assado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 perna de peru pequena, assada
  • 1 alface
  • 1 pau de aipo cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 100 g de cogumelos pequenos de conserva, lavados e escorridos
  • 100 g de azeitonas pretas, descaroçadas e cortadas em rodelas
  • 100 g de miolo de noz
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (chá) de mostarda de Dijon
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 dente de alho espremido
  • Sal & pimenta moída no momento

Modo de Preparar:

  • Remover os ossos e a pele da perna de peru.
  • Desfiar grosseiramente a carne e reservar.
  • Esfarrapar as folhas de alface com as mãos e colocá-las num prato de servir – ou em 4 pratos individuais.
  • Espalhar os cubos de aipo, o pimentão, os cogumelos e o peru desfiado pela alface.
  • Guarnecer com as rodelas de azeitona e as metades de nozes. Reservar.
  • Colocar o azeite, o vinagre, a mostarda, a salsa picada e o alho espremido num frasco de vidro.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Fechar hermeticamente o frasco e sacudir energicamente até o molho se apresentar bem emulsionado.
  • Borrifar a salada com o molho.
  • Servir a salada bem fresca, acompanhando com pão integral torrado.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com – Portugal

Frango com Molho de Laranja 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango, limpos 
  • 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon 
  • 1/2 xícara de cebola picada 
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo, dividido 
  • 2 xícaras (480 ml) de suco de laranja 
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno quente (190 C). 
  • Disponha os filés de frango em uma assadeira que meça aproximadamente 23 x 33 cm.
  • Cubra-os com a mostarda e com a cebola picada.
  • Polvilhe a metade do açúcar.
  • Regue os filés com suco de laranja suficiente para cobri-los.
  • Disponha a manteiga por cima dos filés. 
  • Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos. 
  • Em seguida, pegue o molho que está na assadeira e coloque-o em uma frigideira.
  • Polvilhe o frango com o açúcar mascavo que está sobrando e retorne-o para o forno. 
  • Dilua a farinha de trigo no molho que está na frigideira, acrescentando o suco de laranja restante, caso não tenha usado todo.
  • Ligue o fogo e deixe que o molho engrosse.
  • Retire o filé de frango do forno, regue-o com o molho ou transfira o molho para uma molheira.
  • Sirva quente.

Fonte: Maxienne – http://allrecipes.com.br

Asinha de Frango Vapt-Vupt

Publicado em por
1

Ingredientes:

  • 2 kg de asinhas de frango
  • 200 g de catchup
  • 200 g de mostarda
  • 2 pacotes de creme de cebola
  • Azeite para untar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela misture bem as asinhas de frango, o catchup, a mostarda e os pacotes de creme de cebola.
  • Transfira as asinhas de frango temperadas para uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 170ºC por 35 minutos ou até que doure.
  • Sirva acompanhadas de salada ou apenas como petisco.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Frango ao Creme de Cebola 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de maionese
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 kg batata crua e descascadas cortadas em rodelas grossas

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture maionese, creme de cebola e mostarda e passe em coxa e sobre coxa de frango.
  • Numa assadeira forrada com rodelas grossas de batata crua, coloque as coxas e sobre coxas temperadas
  • Leve para assar a 250ºC até ficarem macias.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br