Arquivo da tag: Mostarda

Strogonoff de Palmito 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1/2 vidro de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 1 caixinha de creme de leite (pode ser light)
  • 200 g de champignon cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola com a margarina, colocar o palmito e os cogumelos picados
  • Deixar ferver um pouquinho, acrescentar o catchup, mostarda e molho inglês
  • Quando der uma encorpada, acrescentar o creme de leite, mexer e antes de ferver, desligar
  • Acompanha arroz branco com batata palha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salada Alemã 12

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 250 kg de mostarda amarela
  • 300 kg de mortadela fatiada em tiras
  • 15 kg de sazon legumes
  • Sal agosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas descascadas cortadas em quatro ao dente.
  • Escorrer a batata
  • Em uma tigela coloque as batatas ainda quentes, misture o requeijão, a mostarda a mortadela em tiras, o sazon, o sal, o azeite, o cheiro verde.

Fonte: http://www.receitas.com

Salada de Churrasco

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Ingredientes:

Salada de Churrasco:

  • 2 xícaras de carne de churrascos em tirinhas
  • 1 xícara de cebola roxa
  • 2 xícara de folhas verdes (mini rúcula, alface grega, alface crespa)
  • 1/2 manga em fatias finas (firme)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de alho torrado

Molho Temperado:

  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de mostarda
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de estragão seco
  •  1/2 xícara de azeite

Crocante de Batata Doce:

  •  1 xícara de batata doce cortada em tirinhas
  •  Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Salada de Churrasco;

  • Misture todos os ingredientes, exceto a manga.
  • Reserve.

Molho Temperado:

  • Misture todos os ingredientes
  • Reserve.

Crocante de Batata Doce:

  • Frite a julienne de batata doce, deixe escorrer.
  • Reserve.

Montagem:

  • Divida a salada em 4 porções e decore com as fatias de manga.
  • Regue com o molho temperado.
  • Cubra com uma porção do crocante de batata doce.
  • Sirva.

Dica: Você pode polvilhar com flor de sal fica ótimo.

Fonte: http://www.receitas.com

Molho Tapenade

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras escorridas
  • 50 g de filés finos de anchovas, picados
  • 1/2 xícara de óleo vegetal

Modo de Preparar:

  • Bata o ovo, a mostarda e o suco de limão no liquidificador.
  • Gota por gota vá juntando o azeite, até que o molho adquira a consistência de maionese.
  • Junte o alho, as alcaparras e as anchovas, e bata até formar um purê.
  • Adicione sempre aos poucos o óleo vegetal, e continue batendo até obter uma maionese cremosa.
  • Despeje numa vasilha e, se desejar, junte mais suco de limão.
  • Coloque numa molheira e sirva.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Molho para Salada 10

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Ingredientes:

  • Iogurte natural
  • Ricota
  • Cebola ou alho
  • Cebolinha
  • Salsa
  • Páprica
  • Aipo
  • Hortelã
  • Mostarda em grão
  • Manjericão
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Bata um pouco de iogurte natural com ricota, cebola ou alho,
  • Coloque numa vasilha apropriada e acrescente os demais temperos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br