Arquivo da tag: Mostarda

Molho de Creme de Leite e Cebolinha

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Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 1 copo de creme de leite azedo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal
  • Açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 2 maços de cebolinha fina
  • 125 ml de creme de leite batido

Modo de Preparar:

  • Bata um pouco as 3 gemas, junte a mostarda, o creme de leite azedo e misture bem.
  • Tempere com sal, açúcar e vinagre.
  • Corte a cebolinha em rodelas e junte ao molho.
  • Por último, misture o creme de leite batido quase em ponto de chantilly.
  • Acompanha saladas de legumes crus.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Molho de Creme de Endro

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Ingredientes:

  • 2 maços de endro
  • 150 g de creme de leite azedo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de fondor
  • 1 cebola roxa

Modo de Preparar:

  • Pique o endro bem fino.
  • Misture com o creme de leite, o suco de limão, a mostarda e o fondor.
  • Acrescente a cebola bem picadinha.
  • Acompanha salada de pepinos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Molho Girassol

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Ingredientes:

  • 12 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de tabasco
  • 3 cebolinhas
  • Sal
  • 1 1/2 copos de iogurte
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Bata o iogurte com a mostarda, acrescente o azeite em fio, depois o vinagre e o tabasco.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e complete com as cebolinhas finamente picadas.
  • Sirva sobre salada de frutos do mar e arroz.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Salada de Camarão com Manga 01

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Ingredientes:

  • 12 camarões cozidos
  • 1 manga espada em fatias
  • 2 cenouras cruas raladas
  • 6 folhas de alface em tiras
  • 4 folhas de mostarda
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Modo de Preparar:

  • Doure o alho no azeite.
  • Refogue o camarão durante um minuto.
  • No prato: as folhas de mostarda, a cenoura, a alface.
  • Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
  • Agora coloque a manga e o camarão e um tomate-cereja para decorar.
  • Mas a receita ainda não está pronta, falta o molho de gorgonzola: um copo de iogurte natural, 100 g de queijo gorgonzola e uma colher de sopa de mostarda.
  • Tudo do liquidificador.
  • Deixe o molho à parte.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Molho Vinagrete Cremoso 02

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Ingredientes:

  • 400 g de miolo de alcachofra escorrido
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho
  • ½ colher (chá) de mostarda
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma pasta homogênea.
  • Leve à geladeira e sirva sobre saladas verdes.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br