Arquivo da tag: Mostarda

Patê de Salmão com Mostarda

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Ingredientes:

  • 500 g de salmão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Quanto baste de cebolinha verde picada finamente
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 baguete

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o salmão no vapor (cuidado para não ressecar).
  • Amasse-o com um garfo, acrescentando aos poucos os outros ingredientes.
  • Sirva com a baguete.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Molho Hipossódico

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Ingredientes:

  • 1/2 litro de vinagre de vinho
  • 1/2 cebola
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1/4 de noz moscada moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo vegetal
  • 1 cravo

Modo de Preparar:

  • Moer a cebola e o alho
  • Misturar com o vinagre e passar na peneira, juntar o azeite, o cravo e a pimenta
  • Colocar em um vidro limpo e armazenar na geladeira

Fonte: http://www.tagostoso.com

Strogonoff de Shiitake

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Ingredientes:

  • 150 g de shiitake fatiado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 500 ml de caldo de carne
  • 2 colheres (sobremesa) de margarina
  • 1/4 xícara de conhaque
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Frite o alho em pouco óleo e depois adicione a cebola e a margarina para refogar até murchar a cebola
  • Adicione o shiitake fatiado e o conhaque, mexa por 2 ou 3 minutos
  • Ponha metade do caldo de carne (25 0ml), deixe em fogo médio por cerca de 15 minutos
  • Acrescente o creme de leite, a mostarda, sal e noz moscada
  • Mexa sempre e apague o fogo quando começar a levantar fervura
  • Neste momento utilize parte do caldo de carne restante, caso você queira deixar o estrogonofe menos consistente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Strogonoff de Salsicha 02

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Ingredientes:

  • 500 g de salsicha picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cálice de conhaque, vodka ou aguardente

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, doure a cebola e o alho
  • Acrescente as salsichas e refogue bem
  • Flambe com o conhaque, depois ponha a mostarda, o catchup e o creme de leite
  • Não deixe ferver, só esquentar bem
  • Sirva a seguir acompanhado de batata palha e arroz

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br