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Sobrecoxa de Frango Recheada com Mostarda, Presunto e Queijo

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Sobrecoxa de Frango Recheada com Mostarda, Presunto e QueijoIngredientes:

  • 6 coxas com sobrecoxas
  • 1 colher (sobremesa) de tempero completo
  • 1 fio de azeite
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de queijo prato
  • Galhinhos de tomilho fresco
  • 1 colher (sopa) de mostarda dijon

Modo de Preparar:

  • Primeiro desosse as coxas, ainda unidas com as sobrecoxas, abra bem com a ajuda de um martelo de bife, tempere com o tempero caseiro, o azeite e passe mostarda por toda a carne.
  • Deixe descansar por 15 minutos e recheie cada coxa com 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo prato.
  • Coloque o tomilho por cima do queijo, enrole e prenda com palito.
  • Pincele com azeite e leve ao forno médio (220°C) por meia hora.
  • Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura ou ligue o dourador do forno.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br (foto: Receitas de Mãe)

Mousse de Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 200 g de salmão defumado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme embalagem
  • Tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos.
  • Unte uma fôrma média com óleo e disponha a mistura batida.
  • Leve para gelar por 6 horas.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Batata Bolinha Dourada

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Batata Bolinha DouradaIngredientes:

  • ½ kg de batata bolinha
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de alecrim
  • ½ xícara (café) de água
  • ½ colher rasa (café) de alho picado
  • Azeite para fritar o alho
  • Sal a gosto
  • Alho, cebola e salsa desidratados.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatinhas com uma esponja.
  • Cozinhe-as com casca com água e sal na panela de pressão por 12 minutos depois que pegar pressão.
  • À parte, refogue o alho no azeite.
  • Junte o requeijão, em fogo brando, mexendo sempre.
  • Quando derreter, acrescente a água.
  • Adicione a mostarda e o alecrim e mexa bem, até ficar bem homogêneo.
  • Numa travessa, coloque as batatinhas cozidas.
  • Despeje o molho por cima, e salpique alho, cebola e salsa desidratados a gosto.
  • Leve ao forno médio preaquecido por uns 15 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo de Carne à Italiana 02

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma
  • 4 colheres [sopa] de água
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 2 colheres [sopa] de ketchup
  • 4 colheres [sopa] de cebola processada
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 5 folhas de escarola
  • 4 colheres [sopa] de queijo minas processado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 6 azeitonas pretas processadas
  • 2 xícaras [chá] de molho de tomate
  • 1 colher [sopa] de tomilho
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 100 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, umedeça o pão com a água e junte a carne, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, a cebola, o amido de milho e o sal.
  • Misture bem.
  • Sobre um filme-plástico, espalhe a mistura de carne e disponha a escarola, o queijo, o tomate, o orégano, a azeitona, um pouco do molho de tomate e sal.
  • Enrole como um rocambole, retirando o filme-plástico.
  • Transfira para uma fôrma untada e cubra com o molho de tomate restante, temperado com o tomilho e sal.
  • Regue com o azeite, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio, preaquecido.
  • Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Salada de Siri e Abacate

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 abacate cortado em cubinhos
  • 500 g de carne de siri

Para decorar:

  • Folhas de alface
  • Pimentão amarelo em tiras

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o suco de limão, a água, o azeite, a mostarda, o açúcar e o sal.
  • Bata bem.
  • Arrume numa prato o abacate e a carne de siri.
  • Decore com as folhas de alface e o pimentão.
  • Regue com o molho reservado e misture levemente.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br