Arquivo da tag: Morango

Torta Light de Morangos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de margarina light
  • 1 ovo
  • Adoçante em pó de forno e fogão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 5 gotas de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 envelope de gelatina de morango dietética dissolvida em ½ xícara (chá) de água fria
  • 2 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • Adoçante de forno e fogão a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes da massa até ela ficar firme.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Abra a massa com um rolo, entre plásticos levemente enfarinhados e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível.
  • Dê uns furos com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio (180ºC) até dourar.

Recheio:

  • Misture o leite, com a baunilha, adoçante e o amido de milho.
  • Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar.
  • À parte, dissolva a gelatina na água e coloque no creme.
  • Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em seguida, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
  • Coloque metade do creme sobre a torta assada e distribua metade dos morangos.
  • Cubra com o restante do creme e enfeite com os morangos.
  • Leve à geladeira para endurecer a gelatina.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Rocambole Light de Frutas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó de forno e fogão
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • Adoçante de forno e fogão a gosto
  • ½ xícara (chá) de peras picadas sem casca
  • ½ xícara (chá) de morangos picados
  • ½ xícara (chá) de uvas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma e bata mais um pouco até que a mistura fique clara e fofa.
  • Adicione o adoçante, bata mais um pouco e retire.
  • Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e acrescente à mistura.
  • Unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira retangular grande.
  • Espalhe a massa de maneira uniforme.
  • Asse em forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 20 minutos ou até ficar dourada.
  • Retire, espere 5 minutos e desenforme a massa sobre um pano úmido.
  • Enrole a massa com a ajuda do pano e deixe esfriar.

Recheio:

  • Pegue uma panela e misture o amido de milho, a farinha de trigo, o leite desnatado, as gemas, o adoçante e a colher de margarina light.
  • Leve ao fogo sem parar de mexer até formar um creme.
  • Leve o creme para gelar por 40 minutos e acrescente as frutas picadas.
  • A seguir, abra a massa e espalhe o recheio.
  • Enrole novamente, cubra com o recheio e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Molho de Frutas Silvestres

Publicado em por
Responder

Molho de Frutas SilvestresIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sobremesa) de estragão
  • 1 xícara (chá) de morango
  • ½ xícara (chá) de amora
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 laranja
  • ½ cebola picada
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma vasilha a cebola, o alho, o sal, a água, o vinagre, o limão, a laranja e o estragão.
  • Mexa bem com um batedor e acrescente as amoras e os morangos picados.
  • Deixe descansar por 2 horas antes de servir.
  • Acompanha salada de folhas e frutas.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Filé de Frango com Morangos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 8 folhas de manjericão
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Caldo de 2 laranjas
  • 1 colher [sopa] de páprica
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • 1 colher [café] de louro em pó
  • 8 morangos
  • 1 cenoura média
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Lave bem os filés e seque-os.
  • Coloque os outros ingredientes no processador e bata por alguns segundos.
  • Despeje a mistura numa tigela, junte os filés e deixe marinando por uma hora.
  • Unte uma fôrma com azeite, enrole os filés formando um rolinho e vá colocando-os um ao lado do outro.
  • Despeje por cima a marinada, tampe e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
  • Destampe, vire os rolinhos e deixe-os no forno por mais 20 minutos para que dourem por completo.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Panqueca Doce Recheada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g)
  • 2 ½ colheres (chá) de fermento químico em pó (8 g)
  • ½ colher (chá) de sal (2 g)
  • 1 ovo (55 g)
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite (360 ml)
  • 3 colheres (sopa) cheia de margarina light (40 g)
  • Margarina light para untar

Recheio:

  • 1 frasco (médio) de creme de leite fresco gelado (500 ml)
  • 3 colheres (sopa) cheias de açúcar (50 g)
  • 3 colheres (sopa) de doce de leite cremoso (120 g)
  • Essência de baunilha a gosto

Montagem:

  • 1 caixa de morango (300 g)
  • 1 manga, sem caroço, cortada em tiras (200 g)
  • 2 a 3 kiwis, sem casca, cortados em tiras (200 g)
  • Calda de caramelo para decorar

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal.
  • Misture o ovo, batendo-o levemente.
  • Acrescente o leite, a farinha e mexa até a massa ficar uniforme.
  • Acrescente a margarina derretida e misture.
  • Em uma frigideira untada com margarina, e com revestimento antiaderente, coloque aproximadamente 2 colheres (sopa) da massa para cada panqueca.
  • Doure dos dois lados.
  • Repita a operação até o término da massa.
  • Reserve as panquecas.

Recheio:

  • Em uma batedeira, leve o creme de leite e o açúcar para bater até que o creme comece a fazer ondas.
  • Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco, na velocidade mínima, até chegar ao ponto de chantilly.
  • Misture cuidadosamente com a ajuda de uma espátula, um pouco de creme chantilly no doce de leite.
  • Em seguida misture o chantilly.

Montagem:

  • Sobre cada panqueca distribua 1 colher (sopa) cheia de chantilly.
  • Arrume próximo ao centro as tiras de frutas, lado a lado.
  • Enrole como rocambole, corte as pontas e no centro em diagonal.
  • Sirva com calda de caramelo e um morango inteiro.

Fonte: http://cybercook.com.br