Arquivo da tag: Molho Inglês

Sobrecoxa de Frango com Mandioquinha

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Ingredientes:

  • Sobrecoxas de frango desossadas temperadas com sal
  • Pedaços de mandioquinha raspada (com a casca para não perder as vitaminas)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo para fritar
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 galho pequeno de manjericão fresco
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Suco de 3 laranjas
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparar:

  • Coloque o pedaço de mandioquinha no frango, enrole e prenda com o palito.
  • Passe na farinha de trigo,
  • Frite numa panela com óleo, doure dos dois lados, coloque o alho, a cebola, o molho inglês, o manjericão, o louro, os tomates, a pimenta-do-reino, o suco de laranja, a água e o sal.
  • Quando estiver pronto, junte a salsinha e a cebolinha.
  • Sirva com o virado de abobrinha.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Yakisoba 05

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão de yakisoba
  • 50 g de cebola
  • 50 g de repolho
  • 50 g de brócoli americano
  • 50 g de vagem
  • 150 g de filé mignon
  • 50 g de cenoura
  • 50 ml de saquê
  • 100 ml de óleo de gergelim

Molho:

  • 150 ml de molho inglês (tipo konkatsu)
  • 50 ml de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 ml de saquê mirin
  • 5 g de hondashi
  • Pimenta do reino e Ajinomoto a gosto
  • 30 g de extrato de tomate

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão por aproximadamente 7 minutos (al dente). Reserve.
  • Corte a cenoura e a cebola em julienne.
  • Corte o repolho em quadrados.
  • Corte o brócoli em pequenos pedaços (é necessário passar na água quente).
  • Corte a vagem em diagonal fina.
  • Frite a carne em um pouco de óleo e reserve.
  • Na wok, coloque os legumes mais duros para os menos consistentes, adicione a carne.
  • Tempere com saquê, óleo de gergelim, sal, Ajinomoto e pimenta.
  • Em seguida, coloque o macarrão e misture o molho.
  • Deixe mais alguns minutos e sirva.
  • Para o molho, misture tudo e despeje sobre o yakisoba.

Fonte: http://www.receitaculo.com

Salada Juliana

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Ingredientes:

  • 1 pão francês cortado em cubos de 1 cm
  • 2 dentes de alho amassados
  • 8 xícaras de alface crespa, cortada em tiras de 2 cm de largura

Molho:

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 filé de anchova em conserva de óleo, escorrido
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 3 dentes de alho inteiros

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (médio).
  • Num saco plástico, misture o pão e o alho.
  • Feche sem tirar o ar e agite bem.
  • Espalhe numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar (15 minutos).
  • Deixe esfriar.
  • Transfira para uma saladeira e acrescente a alface. Reserve.

Molho:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
  • Distribua o molho sobre a salada, misture e sirva.

Fonte: http://www.oton.com.br

Batida de Tomate

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Ingredientes:

  • 2 doses de pinga;
  • 1 dose de vodka;
  • 1 1/2 copos de suco de tomate;
  • 1 colher (sobremesa) de caldo coado de limão;
  • Gotas de molho Inglês;
  • Gotas de molho Tabasco;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de açúcar;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Gelo.

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de tomate com a pinga e a vodka.
  • Tempere com caldo de limão, molho inglês, molho tabasco, sal, açúcar e pimenta.
  • Mexa bem.
  • Despeje em 2 copos e complete com gelo.

Fonte: http://www.bomgarfo.com

Filé de Frango com Mostarda 01

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • 4 colheres de mostarda vermelha
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • Molho de pimenta
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, molho de pimenta e deixe no tempero por 30 minutos
  • Leve ao fogo uma frigideira ponha azeite e frite os filés
  • Reserve
  • Na mesma frigideira refogue a cebola, junte o creme de leite, catchup, as mostardas, molho inglês e deixe ferver em fogo brando 2 minutos
  • Ponha os filés na travessa ponha este molho por cima dos filés polvilhe cheiro verde e sirva a seguir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br