Arquivo da tag: Molho Inglês

Torta de Frango sem Massa

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Torta de Frango sem MassaIngredientes:

  • Peitos de frango grandes cortados em pedaços
  • Temperos de sua preferência
  • Molho inglês
  • Tomates picadinhos
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o frango em óleo e coloque os ingredientes dos temperos, colocando água quando necessário, até cozinhar bem.
  • Depois, desfie ou pique.
  • Volte para a panela mexendo bem o refogado.
  • Deixe quase sem caldo.
  • Coloque o frango num refratário e, adicione por cima o milho-verde batido com o creme de leite.
  • Polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Bisteca de Porco Grelhada com Molho Agridoce

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Bisteca de Porco Grelhada com Molho AgridoceIngredientes:

  • 2 kg de bisteca de porco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de ketchup
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 4 xícaras (chá) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • Sal e pimenta-calabresa em flocos a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande junte o açúcar mascavo, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino, o vinagre, a água, o vinho, o sal e a pimenta-calabresa.
  • Leve ao fogo alto até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Limpe as bistecas e coloque-as em uma tigela.
  • Regue com o molho frio e mexa até toda a carne estar envolvida.
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Transfira para uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido em torno de 1 hora.
  • Regue-as com o molho da assadeira durante todo o cozimento.
  • Se necessário, adicione água quente aos poucos.
  • Retire do forno e sirva acompanhada de maionese de legumes.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Strogonoff de Hambúrguer

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Ingredientes:

  • 12 hambúrgueres de carne já fritos
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • ½ xícara de bacon picadinho
  • 1 cebola em rodelas
  • 3 colheres [sopa] de catchup
  • 3 colheres [sopa] de mostarda em pasta
  • 3 colheres [sopa] de molho inglês
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte os hambúrgueres, já fritos em pedaços. Reserve.
  • Frite o bacon no óleo, coloque a cebola, o catchup, a mostarda e o molho inglês.
  • Deixe engrossar um pouco e depois adicione os pedaços de hambúrguer.
  • Acrescente o creme de leite.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Tomate Recheado com Queijo de Cabra

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Tomate Recheado com Queijo de CabraIngredientes:

  • 5 tomates italianos maduros
  • 250 g de queijo de cabra tipo boursin
  • 125 g de queijo de cabra firme (tipo de queijo de cabra mais firme e igualmente branco)
  • 3 colheres de amêndoas picadas em lâminas
  • Azeite de oliva a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Salada verde e molho de mostarda e mel:

  • Folhas de alface-lisa e crespa, rúcula e alface-roxa,
  • 5 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Tomate:

  • Lave os tomates.
  • Tire a tampa e com o auxílio de uma colher retire toda a polpa.
  • Tempere o interior do tomate com sal, pimenta do reino e azeite.

Recheio:

  • Misture o queijo de cabra tipo boursin com as amêndoas em lâminas, um pouco mais de pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Recheie os tomates com essa mistura.
  • Disponha-os num recipiente refratário, regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno por 30 minutos.
  • Tire do forno, adicione o queijo de cabra (firme) ralado grosso, em cima dos tomates e gratine com maçarico ou leve ao forno na opção “gratinar”.
  • Salada verde e molho de mostarda e mel:
  • Em um recipiente, misture os ingredientes até obter um molho uniforme.

Montagem do prato:

  • Disponha, em um prato, o tomate recheado com queijo de cabra, gratinado, acompanhado de salada verde.
  • Regue as folhas com o molho de mostarda e mel.
  • Caso queira, poderá adicionar lascas do queijo de cabra firme, por cima da salada já com molho.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Filé ao Barbecue com Batatas

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Filé ao Barbecue com BatatasIngredientes:

  • 600 g de filé ou alcatra picado em bifes
  • 1 cebola média picada em rodelas
  • 1/2 pimentão cortado em tiras
  • 1/2 xícara de molho barbecue
  • Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto,
  • 6 colheres de molho inglês
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 3 batatas médias descascadas, picadas e cozidas

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o sal, o alho e a pimenta.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente ou grill e sele os bifes.
  • Deixe-os fritar apenas até dourar.
  • A carne deve ficar suculenta por dentro.
  • Retire os bifes da frigideira e reserve.
  • Sem lavar a panela coloque a cebola e o pimentão para refogar, e vá acrescentando o molho inglês aos poucos.
  • Quando os legumes estiverem transparentes coloque uma colher do molho barbecue e acrescente as batatas cozidas.
  • Misture bem.
  • Aqueça o restante do molho e despeje sobre os bifes.
  • Sirva os bifes acompanhados das batatas e de uma boa salada.

Fonte: http://comidadodia.com